台湾小吃街项目策划.doc

台湾小吃街项目 推广提案 目录： 小吃街市场分析 商业物业分发展小吃街的必要性及可能性 各地小吃街发展经验推广策略研究 建筑部分产品建议及定位 六、推广策略研究 七、推广阶段的工作细化 八、小吃街销售策略及安排 九、联营（管理与经营） 十、招商 第一章：小吃街市场分析 餐饮市场目前市场很大，小到街边小摊小贩大到饭店酒店，做餐饮的没有不赚钱的。 餐饮市场新动向： 小吃街是城市文化风景和旅游观光地 随着消费理念的转变和商业模式的多样化，特色街区在全国迅速发展起来，已成为打造“城市名片”的形象工程，如北京的王府井大街，黄山的屯溪老街等，各地政府也加快了文化特色街、旅游休闲街的建设步伐，小吃街作为特色街区的重要组成部分，不仅为城市商圈增加了色彩，也将旅游景区与商业街功能二者的功能进行融合提升，因此小吃街的建设不仅可以促进商业街的升级发展，促进城市或街区商业的兴旺发展，带来更多的经济效益，还可以丰富城市旅游产品，对提升城市吸引力，打造城市个性化符号有积极作用。 小吃街是城市记忆名片 小吃传承着当地特色文化，已经在人们的日常生活中留下了不可抹去的印记，深埋于人们的心底。小吃生活还不断演化出对不同文化表达和体验，所以说小吃街可以说是城市正逐渐逝去的一种生活的留存方式，它能给当地人一种怀旧、留恋的体验，同时也能够给外地游客需找地方性生活和体验地方特色提供一个不可多得的场所，在西安、开封、洛阳、南京等一些历史文化名城，小吃的传承中更是蕴含了深厚的历史文化底蕴。游客们在享受美味的同时更是加深了对历史文化的了解。西安的德发长风味饺子、同盛祥牛羊肉泡馍等地方小吃已经入选国家级非物质文化遗产名录，以更好地传承、保护西安特有的文化。 小吃街是市民放松心情，休闲的好去处 临近市中心和临近商业区的地理优势，使得小吃街可以一直都是人流如潮的生活场所，从早到晚都有风味独特的食物向市民游客提供，在热闹拥挤的氛围中常常令人们忽略了他人的眼光，从而摆脱了日常生活中各种礼节的约束，肆意的表现出各自融入其中的方式，人们从进到小吃街之前就已经意识到他们是想随便来这里吃点什么，而不是计较该如何吃，不受拘束的一饱口福成为主要的目的。 小吃代表了一种特定的生活方式，对当地人来说，在这里人们不仅能吃饱，还能释放自我，缓解日常生活和工作带来的压力，对外地人来说，所代表的地方特色让他们产生一种猎奇和比较的心理。在北京，食客随意都可找到好的去处隆福寺小吃街、王府井小吃街和东直门内大街都是人气旺盛的地方。收入不高的人群在北京小巷里密密麻麻的小吃点也能找到自己的生活。因此，从这个层面上说，小吃街所代表的地方传统文化是人们赖以维持和认同的载体。 4、小吃街是城市商圈的重要组成部分 小吃街是城市商圈中氛围最活跃的场所，是市容、市貌中最繁华的景观，是推销一个城市最引人注目的名片。小吃街中的一些特色品牌在国内外都已经形成深远的影响，使小吃街充分发挥了集散人流、客流的功能，也为城市商业的发展提供了足够的人气，人气带动了商品的集散，从而促进了买卖兴隆。 推广地方传统文化，提高城市知名度，带动城市升级改造。小吃街作为城市的形象载体，充分发挥了承载着城市的浓郁文化和历史、弘扬民族文化和商业传统的作用，并且在自身的发展过程中把城市文化、主流文化、大众文化和商业文化融合在一起，提升了城市品位，并带动了城市发展。 感应时尚，带动旅游业蓬勃发展。在饮食文化中加入旅游元素时，在二者相结合的发展过程中也对城市现有旅游硬件提出了挑战，并为城市商圈提供了大量的潜在购买力，不仅增加了商业收入也改善了城市设施建设。 小吃街是现代城市中不可或缺的重要有机部分，在新一轮的城市改造过程中要加以引导和支持，在发展小吃街可以吸纳大量服务行业的入驻，吸纳劳动力进入本行业，，同时增加了餐饮、休闲、娱乐、住宿等需求。 第二章：发展小吃街的必要性及可能性第三章：各地小吃街发展经验 推广策略研究 命名方案： A：台湾小吃街 说明：定位“准确度及范围的大小”决定了物业上市后的抗风险能力和发展潜力。 项目理解： 台湾小吃街在台湾当地有许多，街上有各种各样的台湾小吃，每条街都是生意红火，客人满座，尤其到了晚上人流更是增多了许多，可见美食街在台湾的欢迎程度。 项目优势（S）： A：地理位置； B：交通便捷； C：产品风格的创新； D：定位优势（台湾小吃风味美食）做“具有规模和特色餐饮”； E：消费群体；周围群众及来玩的游客 F：项目配套（大约3000平方米的餐饮广场）； G：专业的商业物业管理，真正的理财管家。 项目定位：台湾小吃街 产品档次定位：中等消费 方