无公害大棚京水菜栽培技术.doc

无公害大棚京水菜栽培技术 ? 经常食用京水菜，具有降低胆固醇，预防高血压，心脏病的保健功能，另外还有促进肠胃嚅动，帮助消化的作用。 ? 京水菜的食用部位为嫩茎叶，可采食菜苗，掰收分芽株，或整株收获。具有品质柔嫩，口感清香的特点，有凉拌、炒食、涮火锅、腌渍等多种食用方法，深受各阶层消费者的欢迎。 ? 无公害大棚京水菜的栽培，就是在生产过程中把好生产基地选择，种植过程无害化，蔬菜无残留毒物?“三关”，抓好产地环境、品种选用、培育壮苗、健身栽培、病虫防治、质量检测“六大环节”。总的来说就是采取无公害蔬菜生产技术措施，使基地环境、生产过程和产品质量达到无公害标准要求。下面首先让我们来看看京水菜的植物学特性。 ? 一、 ? 京水菜为浅根性植物，主根圆锥形，须根发达，再生力强。茎在营养生长期为短缩茎，叶簇丛生于短缩茎上。茎基部具有极强的分株能力；每个叶片腋间均能发生新的植株，重重叠叠地萌发新株而扩大植株，使植株丛生。一般每株有叶片60-100个，多者可达300个以上，单株重可达3-4千克。株高40-50厘米，叶片齿状缺刻深裂成羽状，绿色或深绿色。叶柄长而细圆，有浅沟，颜色因品种不同而不同，有白色或浅绿色。 ? 二、对环境条件的要求 ? 1.温度??京水菜喜冷凉的气候条件，发芽适宜温度为22-25℃，在10℃-30℃范围内都能发芽。幼苗期和茎叶生长期，白天适宜温度为18-23℃，如果温度低于12℃和高于30℃，生长缓慢，当温度超过35℃时，生长停止。 ? 2.光照??京水菜属长日照作物，在长日照条件下能促进抽薹开花，光照充足，有利于植株生长，叶片厚，分枝多，产量高。 ? 3.水分??京水菜喜湿润的土壤环境条件，需水量较多，不耐干旱，也不耐涝，在生长期间，切忌浇水量过大。 ? 4.土壤和营养??京水菜最适宜在有机质丰富，排灌（pai二声guan四声）良好，疏松肥沃的壤土地种植，因为它的生长量较大，需要充足的营养供应，整个生育期，要求有充足的氮肥供应。幼苗期对磷十分敏感，缺磷会引起叶色暗绿和生长衰退，分枝力弱。钾肥可促进光合作用运转和积累，提高产量和品质。氮、磷、钾应配合使用，其吸收比例为1比0.4比0.9，还需要补充钙、锌等元素。 ? 三、栽培季节??京水菜适宜于在冷凉季节栽培，夏季高温期间种植效益较差，尤其是在高温多雨天植株易腐烂而失收。大棚栽培主要是春保护地栽培和秋冬保护地栽培。 ? 春保护地栽培，一般1-2月育苗，2-3月定植，4月底-7月初收获。 ? 秋冬保护地栽培，在9月上旬至10月上旬陆续播种，幼苗6-8片叶时定苗，12月上旬至2月下旬陆续采收。 ? 四、栽培技术? ? 1.育苗?京水菜的种子粒小，苗期生长缓慢，而且苗小纤秀，适宜育苗移栽，所以对播种的质量要求比较高，苗床应选择保水、保肥能力强的肥沃壤土，播种前7-10天，深翻晒垡，然后按10平方米苗床，施用充分腐熟的有机肥20千克，磷酸二氢钾0.3千克，均匀洒施地面，耕翻10-12厘米，搂耙（lou一声ba四声）平后，进行浇水，浇水时要将苗床浇匀、浇透水，等水渗下后，再进行播种。因为京水菜种子粒小，为了使种子播的均匀，需要将种子掺入细土；播种不宜太密，每平方米苗床播种0.5克左右为宜，播种时要分两次撤播，这样能使种子播的均匀，然后覆盖过筛细土，厚度0.5厘米，播种后保持床温25℃以下，并保持畦面湿润，如果温度过高，中午应覆盖遮阳网，并进行浇水，创造一个阴凉湿润的环境。出苗后，适宜温度白天为18-20℃，夜间为8-10℃。?苗龄30天左右，有5-6片真叶，叶色深绿，根系发达时，即可定植。 ? 2.整地??前茬作物收获后，将植株残体和杂草清除干净，每亩撒施腐熟细碎有机肥3000千克，在耕地前施入，然后进行耕翻，耕翻深度20-25厘米，整平后作成1.3米宽，6-8米长的平畦。 ? 3.定植和栽植密度??定植时，先在做好的畦上开穴，根据栽植密度，设置行距，一般每畦定植5行，平均行距43厘米，株距30-50厘米，每亩定植3000-5000株。以采收叶及掰收分生小株栽培的，密度要大些，可按株距20厘米、行距25—30厘米种植，每亩栽8000—1万株。若一次性采收大株的，密度要稀些，株距30厘米，行距40厘米，每亩栽植5500株。注意，定植时不要栽植的过深，以小苗的叶基部应在地表面以上为准，如果过深，会影响植株生长，和侧株的萌发，有时会引起烂心。移栽时需带土坨定植，栽植后及时浇水。 ? 4.田间管理??定植后要进行田间管理。 ? 中耕除草??京水菜前期生长慢，缓苗后，中耕除草1-2次，中耕深度由浅入深，促进根系生长。 ? 浇水??定植后2-3天，应再浇一次缓苗水，以保持小苗不萎蔫，然后，中耕蹲苗15天左右，待新叶变绿再开始浇水，以后根据天气和墒情来浇水，一般每隔7-10天浇一次小水，使土壤保持