猪经济类型及品种.ppt

5、杜洛克猪 原产美国 特点：被毛红棕色（深浅不一，被毛金黄色---红砖色 ），体长，耳中等半下垂；乳头6对左右，产仔数8-9头；成年公猪体重约250公斤，母猪约300公斤，日增重850克以上；胴体瘦肉率65%。 二元、三元杂交终端父本；生产皮杜公猪。 * 一、猪的经济类型选择 瘦肉型 猪的经济类型 脂肪型 兼用型 根据哪些条件或者什么指标分成三类的呢？ 猪的体型外貌 胴体中瘦肉和脂肪的比例 人们对肉食的爱好 不同地区供应猪的饲料种类的不同 经人们长期向不同方向选育而形成的 是品种向专门化方向发展的产物 1、瘦肉型（腌肉型） 特 体型外貌： 头小肩轻，体躯浅 长，臀腿丰满，体形呈流浅型。一般 体长大于胸 15 — 20cm 。　　 生产性能；能有效地利用饲料中的蛋白 质转化为瘦肉，生长快，饲料转换率 高体重达 90kg 时胴体瘦肉率在 55% 点 以上 丹麦长白猪 英国大约克夏 代表猪种 美国杜洛克 中国三江白猪 2、脂肪型 体躯宽 深而不长 特 全身肥满 头颈较重 下颌垂肉多 点 四肢短 体长与胸围之比相等或相差不超过2—3cm 背膘厚在4cm以上 90kg时胴体瘦肉率在40%以下 广西陆川猪 福建的槐猪 代表猪种 云南的滇南小耳猪 国外已不多见 小约克夏是唯一一个 3、兼用型（鲜肉型） 体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间 特 体质结实 点 90kg时胴体胴体瘦肉率50—55% 背膘厚在2.5—3.5cm 国内培育的除三江白猪，湖北白猪外均属之 代表猪种 国外典型代表 苏白猪 1、东北民猪 分布在东北地区。分大民猪、二民猪和荷包猪三个类型。全身黑色，鬃长毛密，体质强健，头中等大小，嘴鼻长直，额部有纵行皱纹，耳大下垂。抗寒性强，耐粗放饲养，繁殖力高，经产母猪每胎产仔高达15.3头，乳头7~8对，双月体重12Kg以上。 2、太 湖 猪 包括梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、二花脸等。产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带。包括梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、焦溪猪（大花脸、二花脸）、礼士桥猪、沙虎闲猪等。 梅山猪 繁殖能力强，奶头一般为8－9对，初产活仔10头以上，经产母猪产活仔14头以上，断奶育成12头以上 。6月龄体重约为65千克－70千克。适宜屠宰体重为75千克左右，屠宰率为67％,瘦肉率45%以下。成年公猪体重140千克，母猪110千克左右。 地区：太湖流域 特点：高繁殖力 香猪（微型猪） 产地与分布 产于贵州省的从江县 从江香猪 三都县 剑河白香猪 环江县 环江香猪 巴马瑶族自治县 巴马香猪 俗称 “萝卜猪” “冬瓜猪” “珍珠猪” “迷你猪” 民间又称七里香或十里香 一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味 1983年有3.5万头 生产性能 公猪生长较慢。4月龄7.87 kg ，6月龄16.02 kg 母猪4月龄11.08 kg ，6月龄26.29 kg 。成年母猪体重41.1 kg 性成熟早，公猪170日龄配种，母猪120日龄初配 头胎产仔4.5头，三胎以上5～6头 肥育期日增重较好条件下为210g，香猪早熟易肥，宜于早期屠宰 烤乳猪（香猪） 中国地方猪种的种质特性 繁殖力强 抗逆性强 肉质优良 生长缓慢， 早熟易肥，胴体瘦肉率低 我国地方