花生中微量元素测定及其溯源的研究.pdfVIP

摘要 本文研究了电感耦合等离子体质谱法(ICP—MS)快速测定花生中35种微 量元素的分析方法，并通过分析不同产地的花生中的元素含量，运用化学计量 思想分析了不同产地花生与微量元素的关系，初步构建了花生产地与微量元素 的关系模型。主要内容如下： 1．综述了花生在我国国民经济中的地位，花生的营养价值和产地，以及花 生出口所面临的问题和挑战；并介绍了食品溯源的内涵和意义以及基于化学统 计分析手段进行食品溯源的各种方法和优点。 2．建立了带八极杆碰撞反应池．等离子体质谱(ORC．ICP．MS)技术同时测 Er、Tm、Yb和Lu共35种微量元素的分析方法。 (1)研究了花生样品的预处理方法。先磨碎、混匀花生仁样品，再微波消 解后定容，并比较了微波消解时的不同混酸体系，最终确定了用 4mLHN03-lmLH202混酸体系对花生仁进行消解的方法。 (2)研究了非质谱干扰的消除。选择代表低、中和高质量数的”Cr、111Cd 和础Pb，研究了不同元素选择合适的内标后物理效应和基体效应的消除情况以 及基于花生样品记忆效应的消除情况。结果表明：待测元素信号稳定，基体成 分对待测元素的抑制可以忽略，仪器工作条件及参数的优化效果良好，可有效 消除非质谱干扰。