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生物表面活性剂诱导丝素蛋白水凝胶的研究 中文摘要 II Abstract ResearchontheSilkGelInducedbyBiosurfactants III 生物表面活性剂诱导丝素蛋白水凝胶的研究 中文摘要 生物表面活性剂诱导丝素蛋白水凝胶的研究 中文摘要 丝素蛋白水凝胶基于自身良好的生物相容性，在生物材料方面具有潜在的应用。 本文研究了三类表面活性剂 即甜菜碱类表面活性剂、多肽类表面活性剂和氨基酸类 表面活性剂诱导丝素形成水凝胶，表征其结构和性能，并探究其凝胶化机理。 甜菜碱类表面活性剂能加快丝素蛋白凝胶化 其凝胶化时间与活性剂碳链长度无 关 而与表面张力有关 表面张力出现最低点的活性剂成凝胶时间较短 其中十二烷 基二甲基甜菜碱诱导丝素形成凝胶时间较短，在20min左右。对所形成的水凝胶结 构和性能进行表征 并通过荧光测试其内部结构变化 这一过程中 在甜菜碱类表面 活性剂的亲疏水作用下 丝素蛋白分子链伸张开并重组 丝素蛋白构象由无规线团向 β-折叠结构转变 形成结构均匀 孔径较大的三维网络结构水凝胶 柔软而富有弹性 具有一定的抑菌作用，可作为水凝胶医用敷料，解决传统创口贴带来的诸多不便。 多肽类表面活性剂枯草菌脂肽钠诱导丝素蛋白形成水凝胶 所需枯草菌脂肽钠浓 度较低 37℃下 g/L 的枯草菌脂肽钠即可诱导丝素在2h 内形成水凝胶，且凝胶具 有一定的细胞生物相容性。 氨基酸类表面活性剂N-月桂酰肌氨酸钠 （SNS）能够加速丝素蛋白形成水凝胶。 SNS SNS 与丝素混合后 可通过温度、 浓度和丝素浓度的调节来满足所需胶凝时间。 利用红外光谱、X射线衍射、扫描电镜、圆二色光谱和荧光光谱等对水凝胶的结构、 性能和凝胶机理进行探究。发现SNS诱导丝素蛋白分子链在亲疏水力和静电作用下 展开重构，形成更多的结晶结构交联成水凝胶。SNS/SF水凝胶结构稳定，具有相对 较高的强度和优良的弹性，在适度应力作用下变形可回复，细胞生物相容性良好。 SNS/SF水凝胶在组织修复方面具有巨大的潜力。 关键词：丝素蛋白；水凝胶；表面活性剂；细胞相容性 作 者：张 芳 指导教师：卢神州 IV Abstract ResearchontheSilkGelInducedbyBiosurfactants ResearchontheSilkGelInducedbyBiosurfactants Abstract Silkfibroin(SF)hydrogelshavemasspotential asbiologicalmaterialsbased ontheir excellentbiocompatibility.Inthispaper,threetypes ofsurfactantswereusedtoinduce SF to gel. The hydrogels were charactered of their structure and properties to explore the gelation mechanis