生物化学 蛋白质结构和功能习题.ppt

第二章蛋白质  求职应注意的礼仪 求职时最礼貌的修饰是淡妆 面试时最关键的神情是郑重 无论站还是坐，不能摇动和抖动 对话时目光不能游弋不定 要控制小动作 不要为掩饰紧张情绪而散淡 最优雅的礼仪修养是体现自然 以一种修养面对两种结果 必须首先学会面对的一种结果----被拒绝 仍然感谢这次机会，因为被拒绝是面试后的两种结果之一。 被拒绝是招聘单位对我们综合考虑的结果，因为我们最关心的是自己什么地方与用人要求不一致，而不仅仅是面试中的表现。 不要欺骗自己，说“我本来就不想去”等等。 认真考虑是否有必要再做努力。 必须学会欣然面对的一种结果----被接纳 以具体的形式感谢招聘单位的接纳，如邮件、短信 考虑怎样使自己的知识能力更适应工作需要 把走进工作岗位当作职业生涯的重要的第一步，认真思考如何为以后的发展开好头。 Thank you 25.A 评析：大分子先被洗脱，因小分子进入 凝胶微孔后被洗脱。 26.C 评析：在生理pH 下，赖氨酸的ε-氨基带正 电荷，谷氨酸侧链羧基带负电荷。本 题中其余的氨基酸侧链均不带电荷。 27.C 评析：蛋白质一级结构是空间结构的基础。 蛋白质分子中氨基酸的排列顺序称为 蛋白质的一级结构。 28.C 评析：蛋白质在溶液中稳定因素是水化膜 和电荷。 29.D 评析：血红蛋白有四个亚基组成具有四级 结构，而肌红蛋白只有一条多肽链 组成故只有三级结构。 30.C 评析：羟脯氨酸不直接掺入多肽中。它是 在蛋白质合成后或合成过程中经过 化学修饰而成的。故它在生物体内 没有相应的遗传密码。 31.C 评析：离子交换剂是通过化学反应将带电基 团引入到隋性支持物上形成的，如果 带电基团带负电，能结合阳离子，称 阳离子交换剂，如果带电基团带正电， 能结合阴离子，称阴离子交换剂。在 pH 6条件下，Asp带负电荷，Lys和Arg 带正荷，Val为兼性离子，阳离子交换 剂能吸咐带正电荷的Lys和 Arg，排斥 带负电荷的Asp，故Asp第一个被洗脱 下来。 32.C 评析：因蛋白质含氮量平均为16%， 测得含氮量即可计算蛋白质的 浓度。1g 氮相当6.25g蛋白质。 33.B 评析：脯氨酸由于未端的C与α氨基发生环 化，比其他的氨基酸上的α氨基少一 个氢，故为亚氨基酸。 34.C 评析:色氨酸因含有吲哚环，故为芳香族 氨基酸。 35.D 评析:蛋氨酸因为分子中含有硫和甲基故 又称为甲硫氨酸。 36.E 评析:丝氨酸因为分子中含有羟基故又称 为含有羟基的氨基酸。 37.A 评析:组氨酸含有咪唑基，在生理条件下 可带有正电荷 ，故为碱性氨基酸。 38.A 评析：蛋白质变性后，空间结构破坏， 不涉及一级结构的改变。 39.C 评析：具有完成三级结构的多肽链称为蛋 白质的亚基。 40.D 评析:血红蛋白是由2个α亚基和2个β亚 基组成的四聚体故有四级结构。 41.D 评析：不同蛋白质其密度与形态各不相同 可用超速离心的方法将它们分开。 42.C 评析: 根据蛋白质的生物学特性分离蛋白 质的是亲和层析法。它是利用配体 与待分离物质进行特异性结合而与 其它物质分离的方法，所以分离提 纯的效率极高。 43.E 评析:蛋白质在高于或低于其pI 的溶液中 是带电的，在电场中能向电场的正 极或负极移动。这种通过蛋白质在 电场中泳动而达到分离各种蛋白质 的技术，称为电泳。