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鱼油产品的国际国内信息 国际上最大一家为丹麦的鱼油烯康，年产量为300吨有成药，形为橄榄状，塑瓶包装0.45克/粒。美国阿拉斯家鱼油外形为橄榄状0.45克/粒塑铝包装。国内现存生产状况最好为山东省禹城一家鱼油烯康，南方市场很好，成药为30%含量，年生产能力为30吨～100吨，现又在扩大规模，成药为小橄榄粒，0.3克/粒，塑铝包装；内蒙乌兰浩特，只有原料鱼油提纯部分，年生产能力为10吨；江苏无锡也只是前部分，年生产能力为100吨左右，现又在扩产，原有工艺为尿素包合工艺，现改为精馏工艺；秦皇岛、牡丹江都未成功，工艺条件不佳。 此产品为美国高科技产品，现在美国市场也相当好，而且在国际上影响较大，由于美国技术保密，国内现有工艺不完善，没有形成系列规模正规化。现国内最成熟的工艺还是蒸馏精馏这部分工艺，操作环境好，维修使用方便。 多烯不饱合脂肪酸（DHA+EPA）应用广泛，主要为保健类食品药品，有预防脑血栓的功效，结合其他药物能治愈高血脂，脑动脉硬化，更有作用是，DHA被称为脑黄金，能活化脑细胞，使人聪明，是儿童发育很好的保健品，现有产品小聪聪母液、脑黄金、鱼油DHA饮料，都含有DHA+EPA成份，此产品还可以加入奶粉、点心、饼干等食品中，有关人士认为这种产品将成为21世纪中国保健热中的抢手货；EPA血液清道夫，能溶解血液中的脂肪类物质，而使血液粘度降低，从而达到预防和治疗心脑血管疾病的作用。 简单工艺如下： 乙脂化过程：粗制鱼油通过酸碱处理达到乙脂化程度，乙脂化产物转入精制过程。 精制过程：乙脂化产物经加热处理后，转入精馏釜中把前馏份处理掉，主馏份转入蒸馏釜在蒸馏釜中把主馏份蒸馏出来，保存加氮气保护，废渣在最后处理掉。 制剂过程：主馏份料含量达到70%（DHA+EPA）以上，取一定量默许制剂车间，在制剂设备中完成软胶囊制做及包装处理，完成制剂成品为半透明软胶囊粒。 多烯脂肪酸乙脂的制备： 多烯脂肪酸乙脂粗制过程： 工艺：饱和脂肪酸在碱性条件下与乙醇了生反应形成皂化物，然后在酸性条件下乙脂化，最后水洗沉降分离，中间回收部分乙醇。在此步反应过程中有皂角产生，有时会发生乳化现象，有盐产生，水洗是关键步骤，此步产物，（DHA，EPA）含量取决于原鱼油含量，乙脂化后一般损失不大。 原料；1，鱼油 2，甲醇 3，氢氧化钾（≥90%） 4，盐酸（≥31%） 5，硫酸（≥98%） 反应原理；1，皂化，加氢氧化钾 2，酸化，加盐酸 3，脂化，加甲醇（催化剂98%硫酸） 皂化过程；先投入300公斤甲醇，再投入40公斤氢氧化钾（固体），每加10公斤搅拌2分钟，温度上升到50℃。投入鱼油，纱网过滤后200公斤鱼油投入皂化釜内，加热2小时，65℃甲醇开始回流，2小时后达到70℃回收甲醇，开真空减压回收甲醇，收干净为止，通冷却水降温，保持60℃。 酸化过程；加入盐酸30%与水1：1混合80公斤，再一次80公斤，共160公斤，温度60℃，酸化搅拌15分钟，停止搅拌，静止15分钟分层，打开下部水阀，放出水层，PH值在2～3。打开软化水，加入釜内，升温至65℃，搅拌水洗至中性PH=7，静止分层。 脂化过程；真空加料脂化釜内，升温至100℃，真空脱色2小时，降温至60℃再加入300公斤甲醇，12公斤硫酸升温至65℃酸化2小时，减压回收甲醇，降温至60℃用200公斤水洗至中性，把物料投入脱气釜，温度100～110℃，真空脱气2小时，粗品出来。 设备： 设备维护；釜使用一周用软化水冲洗一次。 多烯脂肪酸乙脂精制过程： 工艺：精制过程主要有两步，精馏，蒸馏，两步连续进行。粗制乙脂一般含量为30%（DHA+EPA），乙醇含量低于1%。首先在预热釜中把乙醇去掉，温度达100～150℃，真空状态下持续约30分钟，这时乙脂内含乙醇近乎为零。在热态下，把乙脂加入精馏釜中在真空状态下，40Pa以内，温度210℃以内约提出60%前馏份，10%中间馏份，剩余在热态下进入蒸馏釜，真空状态下60Pa以内温度230℃以内，蒸余物排除掉。这时所得乙脂含量（DHA，EPA）在70%以上。精制完成的乙脂为半透明黄绿色液体，微带鱼腥味，通过色谱分析，主含DHA+EPA 70%以上，必须加氮气保护储存，防氧化。可通过冷冻处理，加载体实现粉末化，乙脂主产品为鱼油烯康胶丸，多烯脂肪酸胶丸，及其他保健品添加主料（小聪聪、巨人脑黄金等）。 设备： 设备维护；精馏釜每出三批料用前馏份冲洗一次。 多烯脂肪酸胶丸的制备： 工艺：主料多烯脂肪酸乙脂，大豆磷脂，VE、尼泊金乙脂，胶体（内蒙呼和浩特特产骨胶）。 在软胶囊机上，把药包在胶体内在通过干燥成丸，包装成药。 设备： 制胶；蒸馏水机，化胶罐，储胶罐 制丸；软胶囊机，冷风机，热风机 包装；铝塑包装机，打包机 辅助；空调机组 溶胶：（投料100公斤明胶）