红枣去核工艺规程及包装设计开题报告任务书及设计说明书.doc

中 北 大 学 毕业设计开题报告 学 生 姓 名： 高原 学 号： 0902064116 学 院、系： 机械工程与自动化学院工业工程系 专 业： 包装工程 设 计 题 目： 红枣去核工艺规程及包装设计 指导教师: 祝锡晶教授 2013年 03月 21 日 毕 业 设 计 开 题 报 告 1．结合毕业设计情况，根据所查阅的文献资料，撰写2000字左右的文献综述： 文 献 综 述 1. 引言 红枣，又称大枣、枣子，作为一种传统果品，具有滋补健脾、补血养颜、治病强身等诸多益处。其味美甘甜，含糖量居各类果品之首，还含有粗脂肪、粗蛋白质、矿质元素及多种维生素（如维生素A原、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素P） 1 V带 2 主动带轮 3 电动机 4 打平带轮 5 蜗杆 6 蜗轮 7 联轴器 8 主轴 9 主动锥齿轮 10 从动锥齿轮 11 压枣凸轮 12 冲核凸轮 13 槽轮 14 主动链轮 15 主动拨盘16 链条 17 1#从动链轮 18 从动带轮 19 2#从动链轮 图4.1 红枣去核机的主传动机构示意图 图4.1中，电动机经V带驱动蜗轮蜗杆，动力经联轴器传递至主轴，其中一路由主轴直接驱动压枣轮和冲核凸轮，另一路经锥齿轮组驱动槽轮机构的主动拨盘。主动链轮和槽轮同轴，主动链轮经链条驱动l 从动链轮和2样从动链轮，链条的每个链节的附板上都安装有u型凹槽块。红枣落入u型凹槽内随链条移动实现了排队和上料。整机以6个红枣的去核为一个单元，各机构配合实现去核。 4.2.2上料排队机构 1 链条 2 主动链轮 3 压枣块 4 U型凹槽块 5 1#从动链轮 6 打平头 7 料斗挡板 8 张紧链轮 9 2#从动链轮 10 螺栓 图4.2 上料排队机构结构示意图 图4.2中链条为带附板的滚子链 ，在每个链节上用螺栓连接u型凹槽块，u型凹槽宽度取26mm。打平头沿垂直于链条前进的方向往复移动将直立或堆积在u 型凹槽块上的红枣拨平或者打落回料斗内，重新进行排队、上料。链条用张紧链轮张紧。 4.2.3压枣机构的设计 1 压枣连杆 2 弹簧 3 压枣摆杆 4 滚子 5 压枣凸轮 6压枣块 7压枣摇臂 图4.3 压枣机构的机构示意图 图4.3中压枣凸轮连续转动驱动压枣摆杆。压枣摆杆经压枣连杆推动压枣摇臂。在压枣摇臂右端固定焊接有压枣块，其凹口向下和图2中U型凹槽块的凹口相对以压紧红枣。在压枣摇臂的左端安装有弹簧，弹簧始终处于拉伸状态。压枣凸轮推程时，其驱动压枣摇臂的右端抬起将红枣放松。凸轮回程时，弹簧驱动压枣摇臂使压枣块将U型凹槽块中红枣压紧。 4.2.4冲核机构的设计 1 冲核凸轮 2 冲座 3冲核连杆 4 冲核摇杆 5 中间连杆 6 冲核滚子 7 冲核摆杆 图4.4 冲核机构的机构示意图 图4.4中冲核凸轮为盘形沟槽凸轮，其驱动冲核摆杆。冲核摆杆、中间连杆和冲核摇杆组成双摇杆机构。冲核摇杆经冲核连杆驱动冲核刀座。冲核刀管(图4中未画出)固定安装在冲核刀座上。 4.2.5打平机构的设计 打平机构将竖立在u型凹槽块上的红枣拨倒，使之平躺在u型凹槽内，或者将堆积在u型凹槽块上的红枣打落回料斗中重新排队上料。其由安装在蜗轮输出轴左边的打平带轮(见图1)驱动打平头(见图2)实现。打平头与U型凹槽块上平面之间的距离为8～10 mm。【10】 4.3包装材料印刷工艺的选定 以塑料薄膜为主的软包装印刷占到整个包装印刷的40% 左右, 目前主要采用凹版与柔印刷方式。在具体使用哪种方式上, 受欣赏和消费习惯、技术基础或技术支持体系、市场环境和规模等等影响, 各个国家的情况有所不同。欧洲市场上凹印占70%, 柔印占30%;美国市场柔印70% ,凹印30%。我国目前倾向于欧洲模式,以凹印为主。【15】传统的凹印工艺由于受生产过程的影响因素较多, 给控制溶剂残留带来一定难度: 首先,凹印中,为克服高光部位的小网穴发生堵塞, 造成印品上小网点丢失的问题,必须向油墨中添加慢干溶剂( 如二甲苯、丁酮、丁酯等) , 对这些沸点较高的慢干溶剂的添加量必须合理掌握,以免留下溶剂残留的隐患; 其次, 凹印中, 油墨常用的几种树脂对溶剂的释放性和印刷适性各不相同, 厂家倾向于使用印刷适性好, 价格便宜的树脂, 但此类树脂对溶剂的释放性就不能保证, 使用此类油墨印刷软包装产品时容易发生溶剂残留问题;再次,为避免小网点丢失或油墨“假干”现象, 干燥箱的温度不能设定太高, 凹印机最后一组印刷单元距离收卷单元过近, 容易造成在油墨没有干透的情况下就收卷, 这是加工溶剂残留的极大隐患。柔印工艺适合短版印刷或设计内容经常变动的产品的印刷。若原稿设计简单,