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银条菜栽培技术与初加工
银条菜栽培技术与初加工
今天我们就向大家介绍一下这种名贵而神奇的蔬菜——银条菜。
银条菜,又名银条、银白条、银根菜、地灵、一串紫等,属草本唇形科蔬菜,多年生草本植物,菜食部分为根茎。其根状茎肉质,脆嫩多汁、风味独特,营养丰富.含有多种矿物质、维生素等,具有润肺、补血、益肾之功效。据分析,含蛋白质5.5%,脂肪0.3%,碳水化合物23%,并且没有粗纤维。凉拌食用,口感爽脆,清凉祛腻,为下酒之高级菜肴。在《中国蔬菜品种志》中已有详细的记载,是食用和药用兼备的名特蔬菜品种。
生物学特性
外部形态
银条菜植株丛生,高度大约为40~70厘米,叶片为披针形,缘部有锯齿,花季为6、7月份,花为浅紫色小花,唇形,有柄,入秋以后,逐渐枯萎,到了冬天,收获地下茎,地下茎为圆状,细长,长度大约为30多厘米,竹筷粗细,肉质洁白,酷似白银,所以被叫做银条。
生长环境
银条菜喜欢温暖、湿润的气候,有水而不湿,有沙而不松的土质,非常适合银条生长,以疏松肥沃的沙白土为佳,银条生长期大约为300天,因其根部晶莹洁白,状如“银条”而得名。
第二节??育苗技术
通常,银条菜都是采用地下茎来进行繁殖的,也就是它的食用部分,栽种前先来看一下土地的选择和整理。
选地整地
我们要选择疏松肥沃的沙质土壤,栽种前要进行深耕细耙,还要施入农家肥作为底肥,以每亩2000千克为标准。
栽种时间
栽种时间一般要选择在每年的3月份,这个时期比较适合它们的生根发芽。
栽种方法
栽种银条菜时,需要两个人配合着来完成,我们用锄头刨开一个坑,坑的大小约为15厘米见方,然后将银条菜的地下茎放到坑里,每个坑放长度为8—10厘米的地下茎3根左右即可,放入以后,马上要用土壤将茎覆盖住,覆土不用太厚,以将茎薄薄的盖住为佳,栽种时的间距为20厘米左右,行距大约为30厘米左右,栽种完成后,不用进行管理,让它们自然的生根发芽就可以了,这样,大约20天以后,它们就可以出土成活了。这时,也就随着进入田间管理的阶段了。
田间管理
银条菜的生命力非常旺盛,在整个生长期,需要的管理并不复杂,下面先听听这些有经验的老农们是如何来种植的?
采访 农民一边干活一边说话 :
我们这个银条菜特别好管理,只要除草和浇水、施肥,从来不打农药,而且产量还特别高。。。。。。
除草、浇水、追肥就是这些基本的管理就能让银条菜生长的非常茂盛,但这些管理也是有规律可循的,下面咱们一起来看一下。
4、5月份的管理
除草
除草对银条菜来说,可是一项非常重要的工作,我们要遵循有草就除的规律,在除草的同时,如果发现病枝或者害虫,我们还要人工将其处理掉。注意,除掉的杂草要统一运出栽培地,尽量不要扔在地里。
浇水
对于浇水,我们要遵循“不干不浇,见干就浇”的原则,所以需要大家还要根据实际的天气情况和土壤干湿度来自行掌握;在需要浇水时,我们一般会采用地面漫灌的方式进行,水量以浇透为佳。
追肥
在这两个月,银条菜的需肥量不大,在5月中旬,我们追施一次复合肥,数量以每亩10千克为佳,直接将复合肥撒到地面上就可以了,通常,肥料追施完以后,最好能浇一次水。这样有利于苗木对肥料的充分吸收。
6、7月份的管理
到6、7月份,是银条菜开花的季节,呈现出一片幽美的景色,而且在这两个月它们还能进行二次繁殖,老百姓都戏称为“银条菜坐月子”的季节。
第二次栽种
所谓第二次栽种,就是将健康植株的茎叶割下来,再种到土壤中,让其成活发育。它们的二次繁殖可谓一举两得,第一个,大家都知道我们收获的是植株的地下茎,在这个时期,植株开花以后,大部分的营养都用来供应花朵和茂盛的枝叶,根部的营养吸收相对会少很多,所以,我们要及时的将地上部分修剪掉;第二个好处就是,银条菜的生命力非常旺盛,所以割下来的地上茎叶可以进行再次种植,而且产量一点都不会减少,所以说第二次栽种是个一举两得的好方法。具体的方法如下:
地上茎的选取
我们要选择健壮、无病虫害的茎叶来进行繁殖,将茎叶从距离根部10厘米左右的地方割下来就可以用来种植了。
种植方法
关于选地整地的方法跟前面繁殖技术中是一样的,我们就不再重复了,栽种时要在地面刨一个大约15—20厘米见方的坑,然后,将植株对折后直接放入坑中,再用土壤将坑覆盖即可,需要注意的是,不要将植株完全覆盖住,要让少量枝条露在土壤外面。株距大约为20厘米左右,行距为30厘米左右。栽种完以后,我们还要浇一次定根水,可以用地面漫灌的形式,水量不宜过大,以浇透为佳,这样,大约20天以后,他们就可以生根成活了,对于苗木成活后的管理工作,都跟第一次种植的一样,只是在采收的时侯,比第一次种植的晚一个月左右。
修剪
对于那些没有被用来繁殖的植株,我们一样要把距离根部10厘米以上的部分修剪掉,这样更有利于植株的地下茎积聚营养,达到丰产的效果。
追肥
修剪完成以后,我们要追施一次复合肥,肥量以每亩20千
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