饺子云吞连锁店营销策划书.doc

**营销管理策划书 市场定位 （一）市场环境分析 外部环境： 1.消费需求增长。随着中国国民居民家庭可支配收入的增长家庭消费比例续攀升，对餐饮业的拉动作用明显年中国餐饮业持两位数的增长中国的餐饮业已出现了一些巨大的变化，比如快餐和休闲餐饮的兴起，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人所接受，传统餐饮和烹饪受到很大挑战，传统菜系的概念越来越模糊，各地的菜系更加混合，有些现象的出现和变化之大，使我们始料不及，甚至来不及思考，更来不及应对，只能听其自然。 4P组合策略 （一） 产品策略（product） 1.产品多样性。 以饺子云吞为主，开发多样性产品为辅。要积极应对市场，开发新品，才能给顾客留下深刻的印象，提高顾客的忠诚度和回头率。”,让家长和孩子一起动手做饺子，在提高孩子动手能力和家人交流的同时，我们也达到了宣传推广的目的。 品牌推广 （一）推广方式： 店面宣传（店面广告机、宣传海报等）。（1）投入两段广告视频短片的制作，一段介绍品牌发展史，一段是切合宣传主题的广告，店面增加广告宣传机一台，循环播放，是一种非常有效的品牌宣传方式。 （2）另统一确定招牌，以彰显简洁、有力为主(立体字)。 （3）店员服装、产品包装上的统一印上“**”字样，及品牌推广主题语，提高品牌宣传影响效力。 M2C平台（建立公司网站主页）。公司主页不仅对公司品牌宣传影响大，还是一个提升加盟招商的有效推广平台。 广告宣传。条件成熟的情况下在公交移动视频播放宣传广告。 节日活动推广。可逐渐开发以小区家庭参与为主的宣传推广活动，如亲子活动等。 （二）宣传主题： 老牌子，始创于1938年。 “把温馨带回家”，顾客买到的不光是饺子，更多的是买到了一份温馨。中国本身就是个重视“家庭观念”的国家，但由于经济巨变，人们的观念也在逐渐更迭，网络、手机等发展，一家人在一起吃饭的日子越来越难得，而国家现在也正慢慢重视宣导“常回家看看”“多陪家人”等观念，借此作为品牌推广主题，与家人或朋友一起分享美味，多交流，引起人们共鸣。可将此广告语作为宣传主题语印在店员工衣、外包装袋上，进行宣传推广。 店务管理 5S管理 5S管理是日本企业流行的一种管理方式，可适用于**。 整理（Seiri）： 整理内容：将办公场所和工作现场中的物品，设备清楚的区分为需要品和不需要品，对需要品进行妥善保管，对不需要品进行处理或报废。 整理的目的：腾出空间，发挥更大的价值，太高效率，创建清爽，政界的环境，提升企业形象。 整理的推广方法：（1）对工作场所进行全盘点检。（2）对物品制定“需要”与“不需要”的标准。（3）对不需要物品进行处置。（4）对需要物品进行使用频度调查。（5）每日自我检查。 因不整理而发生的浪费：（1）空间的浪费；（2）使用货架或橱柜的浪费；（3）零件或产品变旧而不能使用的浪费；（4）使放置处变得炸小；（5）废品管理的浪费；（6）库存管理或盘点所花时间的浪。 整理的重点：（1）检查当前车间里，工作里或办公室有无放置不必要的材料，零部件；（2）设备，工装夹具是否进行了点检准备，作业是否规范，有无违章作业。（3）操作规程是否张贴在规定的位置，各种警示牌是否齐全。 整顿（Seiton）： 整顿的内容：将需要品按照规定的定位、定量等方式进行摆放整齐，并对其做标识，使寻找需要品的时间减少为零。 整顿的目的：腾出空间，发挥更大的价值，太高效率，创建清爽，政界的环境，提升企业形象。 整顿的推广方法：（1）落实整理工作；（2）对需要的物品明确其放置场所；（3）储存场所要实行地面画线定位；（4）对场所、物品进行标记、标识；（5）制订废弃物处理办法。 整顿的重点：（1）现场必要的物品、元器位和工装夹是否散乱存放；（2）存放的物品、元器件和存放地点有无标识；（3）当你需要取用物品时，是否能迅速地拿到，并且不会拿错。半成品、存放柜、托盘、手推车等存放是否整齐、有序。必要的东西分门别类依规定的位置放置，摆放整齐，明确数量，加一标示。 清扫（Seiso）： 清扫的内容：将办公场所和现场的工作环境打扫干净，使其保持在无垃圾、无灰尘、无脏污、干净整洁的状态，并防止污染的发生。2、清扫的目的：就是使员工保持一个良好的工作情绪，消除脏污，保持现场干净、明亮，提高设备的性能，并保证稳定产品的品质，最终达到企业生产零故障和零损耗。3、清扫的推广方法：（1）、自己使用的物品如设备、工具等，要自己清扫而不要依赖他人，不增加专门的清扫工；（2）、对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养，清扫设备要同设备的点检和保养结合起来；（3）、清扫的目的是为了改善，当清扫过程中发现有油水泄露等异常状况发生时，必须查明原因，并采取措施加以改进，而不能听之任之。4、清扫活动的重点：就是必须按照决定清扫对象、清扫人