年产5000万瓶调味食品项目可研报告--15.doc

扩建年产5000万瓶调味食品生产线 项目可行性研究报告 一、项目概况 1、项目名称 扩建年产5000万瓶调味食品生产线项目 2、项目建设单位及法人代表 建设单位：**县**食品有限公司 法人代表：** 3、项目总投资及主要建设内容 项目总投资3000万元。主要建设内容为新扩改建两条年产2000万瓶腐乳调味食品生产线，扩改建1000万瓶腊八豆、**辣子酱、腊制品等系列产品。 4、项目可行性研究报告编制单位 项目可行性研究报告由**县咨询公司和**县**食品有限公司联合编制。 二、企业概况 **食品有限公司前身为**腐乳厂，始建于1996年，2007年重组为**食品有限公司，是一家以当地农副产品为主要原材料的食品加工企业，是**县农产品开发深加工的骨干企业，是**市农业产业化龙头企业。主要生产“**”牌红油香辣腐乳、茶油腐乳、**腊八豆、**辣椒等系列调味食品。厂区座落在**工业园区内，占地面积7200平方米。到目前为止，拥有资产总额340万元，其中固定资产240万元，流动资产100万元，员工30人。该厂研制生产的红油香椒腐乳荣获2002年中国**第四届农博会银奖；荣获2003年中国**第五届农博会金奖。厂长**1999年获**县科技先进工作者光荣称号； 2005年被评为**市十大杰出农民称号；2006年企业被评为市级农业产业化龙头企业；2006年“**”商标被评为**市知名商标、**省著名商标。企业产品已占领**省内大部分市场，进入了广西**、江西**、湖北武汉、广东广州、深圳、东莞、韶关地区等省外大中城市和地区，产品深受消费者青睐。随着企业生产经营规模的扩大，带动了全县黄豆、辣椒、玉米、红薯等相关产业种植业的发展，推进全县农业产业化进程。中国加入世贸组织后，国内农业及食品加工业面临严重挑战，为迎接挑战，必须加快农业产业化经营进程，走农产品深加工之路。提高农产品加工附加值。**食品有限公司作为一个贴近“三农”企业，“**”作为一个具有民族特色的品牌，必须设法增强企业竞争力，提高品牌的知名度，必须扩大改造生产经营规模，做大做强企业，为农民增收、农业增效、财政增长作出更大的贡献。 三、产品市场分析及预测 “腐乳”作为一种东方民族传统食品。据考证已有2000年记载，传闻在明清时期市盛风靡。据说乾隆江南微服私访**时，品过腐乳并誉为“江南一绝胜似山珍”；我国第一代领导人毛泽东主席的膳食也曾有嗜好吃腐乳的传闻。至民国时期，**腐乳远销至上海、南京、武汉、南昌、长沙等地，在**设有“码头埠霉豆腐的专业市场”。解放后，该传统食品久盛不衰。近年来，**食品有限公司在**腐乳传统制作配方的基础上，开发精制新品牌“红油腐乳、茶油腐乳”，产品细、嫩、香、辣，很快在就占领了县内市场的制高点，并在南方各省市打开了市场销路。广东广州、深圳每年销售“**”牌茶油腐乳、红油腐乳、腊八豆、辣椒酱将近200万瓶，销售收入达600万元。目前，“**”牌茶油腐乳、红油腐乳等系列产品凭着质优、价廉和企业售后服务好的优势进入了南方大中城市等地市场并有一定的占有率，产品口感宜人，产品订单纷纷、供不应求。这一现状增强了企业扩建年产5000万瓶调味品生产线的信心，**调味品系列产品市场广阔，假以南方100余个城市的市场供求预测，前景不可估量，大有发展潜力。 四、项目建设实施条件 1、区位优势明显。**毗邻两广，是泛珠三角经济发展框架的承接地。是国家扶贫开发工作重点县、少数民族自治县、**地区开发县。其独特的区位优势和政策优势有利于企业发展壮大。 2、交通运输方便。企业位于**工业园区，在G207旁，洛湛铁路沿线，交通运输十分便利。 3、水电通讯有保障。供水利用自来水和地下水，水资源充足；电信、移动通讯十分方便。 4、原材料有保证。产品的主要原材料有大豆、辣椒、大米酒、茶油等，其原材料主要立足本地资源。建立大豆基地3000亩、辣椒基地1000亩、油茶基地1000亩，保证了原料的供应，带动了农村经济的发展。 5、技术保证。厂长**是**腐乳技术专家，有丰富的腐乳生产经验，必要时可以与有关科研院所签订技术合作协议，保证技术上无后顾之忧。 五、扩建、改造项目及基地建设项目建设计划 （一）扩建项目 1、计划工业用地20亩； 2、建生产车间6250㎡、办公楼(职工宿舍)一栋1000㎡、仓库6250㎡； 3、附属设施2000㎡； 4、锅炉房500㎡。 （二）更新改造项目 1、改造锅炉及配套设施三套； 2、新购包装机械五套； 3、新购打浆机五套。 （三）原料基地建设项目 1、建立黄豆生产基地3000亩； 2、建立辣椒生产基地1000亩； 3、建立油茶生产基地1000亩。 六、产品生产工艺流程 （一）豆腐乳生产工艺流程 豆腐乳生产工艺流程（图一） 原料 （二）**腊八豆生产工艺流程 **腊八豆生