年产5万吨营养挂面项目可行性研究报告--18.doc

目 录 第一章 总 论…………………………………………………1 第二章 市场预测与建设规模…………………………………8 第三章 厂址选择与建设条件…………………………………16 第四章 项目建设技术方案……………………………………19 第五章 主要原材料、燃料供应………………………………24 第六章 总图运输与公用辅助工程……………………………25 第七章 节能措施………………………………………………28 第八章 环境保护、安全卫生与消防…………………………30 第九章 组织机构与人力资源配置……………………………33 第十章 项目管理与实施进度…………………………………35 第十一章 项目招标方案………………………………………37 第十二章 投资估算与资金筹措………………………………40 第十三章 财务分析与评价……………………………………42 第十四章 结论与建议…………………………………………45 附表 1-6 第一章 总 论 1.1　项目背景 1.1.1　项目名称 年产5万吨营养挂面生产线项目 1.1.2　项目承办单位概况 承办单位：**县**粮油购销有限公司 法人代表：*** **县**粮油购销有限公司是集粮食收购、加工、销售、仓储服务于一体的民营粮油购销企业，公司现有职工23人，注册资金300万元。 1.1.3　报告编制依据和范围 1、研究工作的依据 （1）项目可行性研究报告的委托书 （2）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》 （3）《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》 （4）《中华人民共和国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》 （5）《国家中长期科学和技术发展规划纲要》 （6）《产业结构调整指导目录》（2005） （7）《中华人民共和国中小企业促进法》 （8）《河南省关于全面建设小康社会的规划纲要》 （9）《**县十一五发展规划》 （10）有关设计标准和规范 2、研究工作的范围 本项目研究工作的范围是从优质面粉、营养素、辅料等原材料进厂到营养挂面产出的整个生产及管理过程，包括市场预测与建设规模、建设条件与厂址选择、工程技术方案、环境保护、劳动安全卫生与消防、企业组织和劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措、财务评价及经济效益等内容。 1.1.4项目提出的理由与过程 挂面是我国特有的传统食品，在各类面条中产量最大、销售范围最广、花色品种繁多。随着人们生活水平的提高和对健康饮食的需求，挂面也从单一原料的果腹、便捷、低档次产品，发展成为集营养、功能、保健、美味、方便于一身的中高档产品，例如不同风味的调味包挂面、杂粮挂面，适应不同人群的功能挂面和符合儿童心理的异型挂面等都有很好的市场。 挂面在中国已有2000多年的历史。中国是制面技术的发源地，东汉时期传往日本，到元代（13世纪）经意大利旅行家马可波罗传往欧洲，以后逐渐传往世界各地。历史上挂面多用手工生产，日光晾晒，产量低，质量差。中国用机械制作挂面是从20世纪20年代开始，现已大量采用机械化生产。 挂面又称卷面、筒子面，是由小麦粉添加盐、碱、水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面的主要营养成分（不添加辅料的挂面）一般含有：粗蛋白质，粗脂肪，碳水化合物，粗纤维。添加辅料的挂面，随辅料的品种和配比而异。 我国挂面行业经过多年的发展，通过不断采用先进的技术、设备、生产工艺以及严格的管理，不但降低了加工成本，而且提高了挂面的品质，生产出了各种档次、各类品种、适应各种消费群体的挂面。挂面行业发展至今已经形成了较完善的科学体系，并有了较完备的细分。 我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量稳定在200万吨左右。同时，各类高品位尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速，正形成挂面市场的方向和主流。部分企业注重品牌策略，不断调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露头角。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平。 我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存在一些问题。应该从质量、管理、政策等多方面同时加以完善。 **县是一个传统的农业大县，是全国有名的商品粮基地县、优质小麦生产基地县，特别是近几年来，随着科学种田的普及和农业种植结构的调整以及粮食优良品种的推广，**县高产高效农业得到迅速发展，粮食丰收，产量急剧增加公司当地丰富的小麦资源，决定年产5万吨营养挂面生产项目此项目属小麦面粉深加工项目，可进一步延长当地小麦深加工的产业链，增加现有产品的科技含量，提高其附加