褐藻中岩藻聚糖硫酸酯的研究进展.pdfVIP

食 品 与 发 酵 科 技 FoodandFermentationTechnology 第 51卷 (第 5期 ) Vo1．51，No．5 褐藻中岩藻聚糖硫酸酯的研究进展 王春霞 ，尹宗美 ，范素琴 ，侯丹平 2，刘桂芹 ，王正平 ， (1．青岛明月海藻生物科技有限公司，山东青 岛 266400；2．海门品尚医药科技有限公司，江苏海门 226100； 3．聊城大学生物制药研 究院，山东聊城 252000) 摘 要 ：岩藻聚糖硫酸酯是一种硫酸 多糖 ，主要存在于褐藻和某些棘皮动物 中，因具有广泛的生理活性而倍受关注 。 本文讲述 了岩藻聚糖硫酸酯的特殊结构 以及具备的抗凝血、抗肿瘤、抗氧化、调节血脂 、抗炎症等生理作用 。 关键词 ：岩藻聚糖硫酸酯 ；L一岩藻 多糖 ；抗凝血 ；抗肿瘤 中图分类号：TQ929~．2 文献标识码：A 文章编号：1674-506X(2015)05-0057—0005 Research ProgressofFucoidan from Brown Algae WANG Chun—xia，YIN Zong—mei，FAN Su-qin ，HOU Dan-ping，LIU Gui-qin。，WANG Zheng-ping， (．QingdaoBrightMoonSeaweedBiologicalTechnologyCo．，Ltd．，Qingdao266400，China； 2．HaimenQualityPharmaCo．，Ltd．，Haimen226100，China； 3．InstituteofBiopharmaceuticalResearch，LiaochengUniversity，Liaocheng252000，China) Abstract：Fucoidan isa kind ofsulfated polysaccharide，mainly existsin brown algae and certain echinoderms， closely watched because ofwidely biologicalactivities．The specialstructure offueoidan and itsbiologicalactivities such asanticoagulant，antitumor，antioxidation，regulatingblood lipid and anti-inflammatory are introduced in this paper· Key words：fucoidan；L—fucose；anticoagulant；anti—tumor doi：10．3969／j．issn．1674—506X．2015．05—014 岩藻聚糖硫酸酯 (fucoidan)，又名岩藻多糖或 多方面生物活性 ，表 明其在化妆品，功能性食品和 褐藻糖胶 ，是一种水溶性的硫酸杂多糖 ，普遍存在 药品行业具有很大 的发展潜力 ，如抗肿瘤 、抗凝血 、 于褐藻和一些棘皮动物 中。岩藻聚糖硫酸酯是褐 抗 肾衰 ，以及抑制 白细胞生长等药理活性…，而影 藻细胞壁 外层含有 的特殊藻胶 ，为褐藻利用光和 响其活性最重要 的因子就是硫酸根和 L一岩藻糖 的 营养所必需 ．一般认为存在于褐藻 间组织或粘液 含量 。 基质 中，在海带 中的含量 (湿基)一般在 0．3—1．5％ 1 提取方法 左右 。 1．1 提取 岩藻聚糖硫酸酯主要 由L一岩藻糖组成 ．平均 目前岩藻 聚糖硫酸酯的提取方法主要有水提 每个单糖上连接一个硫酸酯基 团，其次还伴有少量 法 、酸提法 、溶剂提取法