凝结芽孢杆菌对肠炎沙门氏菌感染肉鸡生产性能和抗氧化功能的影响.pdfVIP

动拘保健 ·AnimalHealth 2o15年 第s1卷 第17期 凝结芽孢杆菌对肠炎沙门氏菌感染肉鸡生产 性能和抗氧化功能的影响 宫秀燕 ，韦 明 ，蒋秋 斐 ，刘顺德 ，王 忠 (1。宁夏大学农学院，宁夏银川750021；2．中国农业大学动物科技学院，动物 营养学国家重点实验室， 北京 100193) 摘 要 ：本试验 旨在研究 日粮添加凝结芽孢杆菌对肠炎沙 门氏茵感染 肉鸡生产性能和抗氧化功能的影响。选 用312只1El龄科宝500肉鸡公雏 ，随机分成4个处理 ，每个处理6个重复 ，每个重复13只鸡 。采用2×2因子完全随 机设计 ，将 肉鸡分为无肠炎沙 门氏茵感染和肠 炎沙 门氏茵感染组 ， 日粮 中凝结芽孢杆茵水平分别为0、400 mgk／g。试验分1—21El龄和21—42日龄2个阶段 。结果表 明：日粮添加凝结芽孢杆茵显著提高了l4—21日龄 肉鸡 的体增重 以及饲料增重 比(P0．05)；肠炎沙 门氏菌感染显著升高了感染后1周血清MDA含量 (P0．05)，显著降 低感染后15d血清T—AOC活力和CAT活力(P0．05)；日粮添加凝结芽孢杆菌极显著提高了沙 门氏菌感染后1周 血清T—SOD活力和NO含量 (尸0．01)，显著提高了感染后15d血清T—AOC活力(PO．O1)和CAT活力 (P0．05)，极 显著提 高了感染后30d血清T—SOD活力 (PO．01)，极显著降低 了感染后30dA清MDA含量 (P0．01)。肠炎沙 门 氏茵感染可降低 肉鸡抗氧化功能 ， 日粮添加凝结芽孢杆菌能够通过提高 肉鸡的抗氧化 能力而缓解 因肠炎沙 门 氏茵感染所造成 的氧化应激 。 关键词 ：凝结芽孢杆菌；肉鸡 ；沙 门氏菌；生产性能；抗氧化指标 中图分类号 ：$831．5 文献标识码 ：A 文章编号 ：0258-7033(2015)17—0074～07 家禽生产 中面临诸多应激如温度 、密度 、运输 、 增加 肉鸡抗氧化功能。近年来研究发现 ，一些益生 屠宰等，这些应激导致动物体生产性能下降、饲料转 菌，如乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等也可以提高动物 化率降低 、免疫力下降、抗氧化功能下降等 I【l。近几 抗氧化功能f3J。凝结芽孢杆菌(Bacilluscoagulans)为革 年发现病原菌(沙门氏菌、大肠杆菌、病毒等 )感染 兰氏阳性菌，是一种高效的益生菌，能提高动物的免 也会导致动物出现应激 ，表现为抗氧化功能下降、免 疫能力 、调节肠道微生物平衡 ，具有通便 、止泻 、抗 疫力下降、生产性能下降等_2_，病原菌感染可导致动 氧化等作用。国内外关于凝结芽孢杆菌作为饲料添 物机体 内ROS大量产生，破坏机体组织结构完整和 加剂的研究已有报道，然而关于凝结芽孢杆菌与家 正常生理学功能l2】。正常生理情况下，机体 自身具有 禽抗氧化能力的研究很少有报道。本试验通过研究 的抗氧化系统能够直接或者间接保护细胞免受外源 凝结芽孢杆菌对肠炎沙门氏菌感染 肉鸡生产性能和 性物质、致癌物、自由基等的侵害。抗氧化防御系统 抗氧能力的影响，旨在为提高肉鸡抗病力研究提供 主要 由酶 (如超氧化物歧化酶 (SOD)、谷胱甘肽过氧 理论和实践依据。 化物酶 (GHS—Px)和过氧化氢酶 (CAT))和抗氧化物 1 材料与方法 质 (T—AOC)组成 ，它们可以防止机体免受氧化损 伤。大量研究发现，给宿主补充一些物质，如维生素 1．1 试验材料 肠 炎沙 门氏菌菌株 ：Salmonella E、c、A和短链脂肪酸 、硫辛酸 、花青素、精油等可 以 enteritissterotype，SE．ATCC13076，肠炎沙门氏菌培养 液