办公文员能量过剩的危机相关知识.pptVIP

办公文员能量过剩 ——的危机 序 言 脂肪肝、高血脂、高血糖、II型糖尿病 是典型的运动缺乏病，是长期摄入体内的能量过剩，缺乏运动、缺乏能量消耗的必然结果，属“能量过剩病”。 现代人的大多数都存在能量过剩问题，长期能量过剩势必引发肥胖、脂肪肝、高血脂、高血糖和糖尿病等病症，怎么办？答案很简单：少吃多动。 少吃，是指减少糖、脂肪的摄入量，目的是尽量避免过剩的能量进入体内，产生危害。 多动，是指每天多做肌肉收缩类型的身体活动，目的是通过肌肉收缩运动增加能量的消耗。 本书讨论主题之一——脂肪 如何控制脂肪增加 脂肪是如何长出来的？ 脂肪是什么时候长出来的？ 吃什么长脂肪快？ 吃什么不长脂肪？ 如何烧掉脂肪 脂肪是如何燃烧掉的？ 脂肪燃烧的产物是什么？ 运动燃烧脂肪的速度和数量可以计算吗？ 讨论主题之二——糖 如何防止血糖高 血糖是如何升高的？ 吃什么不升血糖？ 怎么吃不升血糖？ 瘦人为什么也会得糖尿病？ 如何降血糖？ 运动为什么立即降血糖？ 什么运动最适合降血糖？ 运动燃烧糖的速度和数量可以计算吗？ 目 录 第一章 运动缺乏病概论 第二章 能量过剩病专论 第三章 办公文员的对策 第一章 运动缺乏病概论 第一节 人类是动物 1.1 生命的历程 第一章 运动缺乏病概论 第一节 人类是动物 1.2 历史的烙印 第二节 动物为什么会动 2.1 动物的发动机 2.2 动物的运动 第三节 动物的生存方式 3.1 动物靠肌肉生存 3.2 动物改造自己 第四节 人类的生活存方式 4.1 人类靠大脑生存 4.2 人类改造世界 4.3 什么没变 4.4 冲突与结果 第五节 运动缺乏病的两个恶果 4.1 人类力学结构病 4.2 人类能量过剩病 二、能量过剩病概论 生命与自然界的能量循环 植物的个光和作用： CO2+H2O → 糖+O2 根本的能源是 阳光 动物干的恰恰是向反的事: 糖+O2 → CO2+H2O 结论：植物是能量的制造者， 动物是能量的消耗者。 人体的能量代谢由: 同化（即摄入）过程 和 异化（即消耗）过程 所组成的。 新陈代谢是生命的本质特征，包含物质代谢和能量代谢。与其它动物一样，人摄入体内的营养物质包括6种：糖、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水。其中，糖、脂肪、蛋白质这三种营养物质既是构成人体的物质，也是包含人体维持生命所需能量的物质。 从分子结构和功能上看，脂肪实际是“压缩糖”，是高效运输和储存能量的易形产物，与天然气的液化是一个道理。蛋白质尽管也包含能量，但用起来很复杂，主要用于建造生命的组织和器官。因此，人体能量代谢的关键物质就是糖和脂肪，都是碳水化合物。糖和脂肪与氧气结合氧化（燃烧）时产生热量，每克糖燃烧时可以产生4千卡的热量，每克脂肪燃烧时可以产生9千卡的热量。? 从能量储存方式来看 糖——化学键能 脂肪——化学键能 脂肪 就是 压缩糖 压缩比 ＝ 9.0/4.0 ＝ 2.25（倍） 做功 能量 热量 的基本概念 1个焦耳（J） 1千焦耳（KJ） 1瓦（W） 1千瓦（KW） 1卡（Cal） 1千卡（Kcal） 功＝能量的改变 化学功、机械功、电功 化学能、机械能、电能、光能 —————————————— 人体运动 ＝ 做机械功 热 量 1卡 ＝ 1克水 升高 1度 1 kg 水 × 100 度 ＝ 100 Kcal（千卡） ＝ 100/4 ＝ 25 g 葡萄糖 ＝ 100/9 ＝ 11 g 脂肪 功、能量、热量 的转化 ——热功当量 1卡=4.186焦耳 1Kcal=4.186KJ 食物的能量（热量） 糖 4 Kcal / g 蛋白质 4 Kcal / g 脂肪 9 Kcal / g ———————————— 水、无机盐、