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二〇〇八年八月出版 总第 期 饲料安全
( 114)
导读 大量研究表明 抗生素在动物饲养业上的长期应用已呈
: ,
现如下弊端 :() 使病原菌产生耐药性而降低其应用效果 ;()使
1 2
动物产生依赖性而限制了动物免疫机能的发挥 降低动物的免疫
,
力和抗病力 抑制动物体内的有益微生物 造成了疾病的内源
;() ,
研 3
和二重性感染 ;( 会在动物产品中残留 危害人的健康 引发
) , ;()
4 5
耐药菌扩散而造成更大的公共安全问题( 等 , )。人类正面临
究 Jin 1997
着 超级菌 的威胁 世界卫生组织因此提出了警告 耐药菌日益增
饲 “ ” , :
加可能会将我们的世界推回到前抗生素时代 ( 等 , 公
) ;
开 Parisien2008
众对 抗生奶 抗生猪 和 抗生鸡 等 有抗食品 也日益关
用 “ ”、“ ” “ ” “ ”
注 因此 欧盟已经禁止在饲料中添加任何抗生素 日本和美国等
发 。 , ,
□ 对在饲料中添加抗生素也做出了严格的限制 其动物食品抗生素
抗 ,
残留标准也越来越高 抗生素作饲用已面临着困境 现在 全世界
趋 华 。 。 ,
正努力地研发饲用抗生素的替代品 本文对这些研究成果作了全
生 南 。
农
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