第二节细菌的营养与生长繁殖精品.pptVIP

第二节 细菌的营养与生长繁殖 营养：获得和利用营养物质的过程 营养物质：能够满足细菌生长繁殖及完成各种生理活动所需的物质统称为营养物质 繁殖：当生长达到一定程度后，细胞就会分裂，数量急剧增加 一、细菌细胞的化学组成 （一）化学元素： 主要元素为碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁、铁等；微量元素有锌、锰、铜、锡、钨、钼、钴、镍、硼等。 （二）化学组分 1、水 2、蛋白质 3、核酸 4、糖类 5、脂类 6、维生素 二、细菌的营养物质 碳源 氮源 无机盐 水 生长因子growth factor：细菌生长必需，而自身不能合成的化合物 如维生素、某些氨基酸、嘌呤、嘧啶等 流感嗜血杆菌 X因子（高铁血红素） V因子（辅酶Ⅰ或Ⅱ） 三、吸收营养物质的方式 （一）简单扩散 特点（1）不消耗能量（2）不需要载体蛋白—渗透酶参与（3）方向是从高浓度向低浓度（4）速率是随浓度的降低而减小 （二）促进扩散 与简单扩散相比，不同之处是在促进扩散中还需要载体参加 （三）主动运输 特点（1）消耗能量（2）需要载体（3）从低浓度向高浓度（4）具有选择性 （四）基团转移 是一种特殊形式的主动运输，其特点是被运输的营养物质在由细胞外向膜内运输中发生了化学修饰 四、细菌的营养类型 （一）光能营养型细菌 1、光能无机自养型 以二氧化碳作为主要或惟一的碳源，以无机物作为供氢体并利用光能进行生长 2、光能有机异养型 以有机物作为碳源及供氢体并利用光能进行生长 （二）化能营养型细菌 1、化能无机自养型 能够以二氧化碳作为主要或惟一的碳源，而生长所需的能量来自于无机物氧化过程中放出的化学能 2、化能有机异养型 以有机物作为主要碳源，并以有机物氧化时所产生的化学能为能源 五、细菌的生长繁殖 （一）细菌生长繁殖的条件 1、营养物质 主要包括碳源、氮源、无机盐、生长因子和水 2、酸碱度 大多数细菌的最适PH值为6.8-7.4 3、温度 大多数细菌属于中温菌，病原菌几乎都是体温菌，如哺乳动物的寄生菌最适温度为37℃ 。其他腐生细菌为25-32℃ 。 4、气体 （1）专性需氧菌（2）微需氧菌（3）耐氧菌（4）兼性厌氧菌（5）专性厌氧菌 氧 专性需氧菌(obligate aerobe) 结核分枝杆菌 微需氧菌（microaerophilic bacterium ） 氧浓度5~6%，空肠弯曲菌、幽门螺杆菌 耐氧菌(aerotolerant anaerobe) 一类可以在分子氧存在下进行厌氧生活的菌,只能以发酵产能,但分子氧对其无害 兼性厌氧菌(facultative anaerobe) 大多数病原菌 专性厌氧菌(obligate anaerobe) 破伤风梭菌、肉毒梭菌 缺乏氧化还原电势高的呼吸酶：细胞色素、细胞色素氧化酶 缺乏分解有毒氧基团的酶：SOD、触酶、过氧化物酶 2O2- + 2H+ SOD H2O2+O2 2H2O2 触酶 2H2O +O2 H2O2+AH2 过氧化物酶 2H2O+A 细菌的生长繁殖方式 六、细菌的人工培养 培养基（culture medium） 由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品 培养基的分类：基础培养基（basic medium） 营养培养基（enrichment medium） 选择培养基（selective medium） 鉴别培养基（differential medium） 厌氧培养基（anaerobic medium） 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 细菌在培养基中的生长现象 液体培养基：表面生长 均匀混浊生长 沉淀生长 固体培养基：菌落，菌苔 半固体培养基： 培养基的用途 液体培养基：增菌 固体培养基：纯化，增菌 半固体培养基：动力检测，保种 细菌群体的生长规律 1．迟缓期(lag phase) 表现为生长延迟现象 2．对数期(logarithmic phase) 又称指数生长期 代谢活性、酶活性高并且稳定，大小比较一 致，生活力强，因而被