对产细菌素的粪球菌群体感应现象的研究.pdfVIP

摘 要 粪肠球菌（Enterococcus Faecalis ）4-3-2 是从酸马奶酒中分离出来的一株乳 酸菌。经研究发现，此菌离心后的上清液对指示菌枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis ） 有抑菌作用，但是在后续试验中却发现时常有抑菌活性消失的现象，初步认为这 是受群体感应现象的影响。因此设计了本试验，进一步论证二者之间的关系。 本试验是研究粪肠球菌4-3-2 在不同菌体密度下细菌素H 抑菌活性的变化规 律。试验说明在不同的培养条件下菌体密度确实对细菌素 H 的抑菌活性有影响， 并得到低密度 （即阈值）培养条件；且采用在低密度和正常密度两种培养条件下， 各自加入低浓度和高浓度的信号分子溶液后再发酵的这种方法，证实发酵液中确 实有信号分子，且其为影响细菌素H 抑菌活性的关键因素；通过加入不同浓度(菌 5 6 7 8 体密度为 10 ，10 ，10 ，10 CFU/mL ）的被酶处理和未被酶处理的信号分子溶 液后再发酵试验确定：细菌素 H 就是信号分子，其本身浓度是影响细菌素活性 的关键因素。且试验表明细菌素 H 抑菌活性只在一定的菌体密度范围内 8