世联广州市白云美食文化中心项目策划全案3.doc

白云饮食文化中心策划全案 ■开 发 商：广州市金锋实业有限公司 ■投 资 商：广州市白云区三盛实业有限公司 ■商业策划：新恒迪商业经营管理有限公司 ■运营主理：新恒迪营商机构 2004年8月 目 录 一、项目周边区域市场调查 5 (一)、白云区市况 5 (二)、白云区商业分析 7 二、饮食业态的分析 11 A、中国餐饮市场竞争态势与对策研究 11 B、加入WTO后的中国餐饮业 25 C、新世纪社会餐饮十大现象 32 D、广东文化与饮食习俗 37 E、客户加盟意向分析 42 F、客户加盟意向分析 43 三、其它业态的分析 46 A.广东零售业分析 46 B.国际玩具市场分析 53 C.妇儿用品市场分析 61 D.饰物精品市场 67 四、项目定位与命名 72 项目命名 86 通过以上综合分析特将此项目命名为： 86 “白云新城汇美食”或“白云饮食文化中心”或 “金锋美食新天地” 86 五、项目总的开发思路 87 我们的开发思路： 87 六、目标客户群定位 89 七、项目功能分区图 90 八、商铺招商推广策略 96 九、招商策略 102 十、营销方案 106 营销要领主题设计及深化可持续发展分析 106 ----与时共进的黄石路饮食城 106 黄石路美食城的认识 106 十一、项目招商人员培训手册 109 十二、核心问题的解决方案 114 12-2制定在项目餐饮功能招商战略TO