茄科资源植物创新.pptVIP

茄科特征 蒴果或浆果，种子盘形或肾形。 本科植物常含有生物碱，并含有草酸钙砂晶。 常见的植物有宁夏枸杞、曼陀罗、洋金花、天仙子、酸浆、龙葵、白英、华山参。 食用价值 茄子皮里面含有维生素 B，有助于促进维生素C的吸收。 药用价值 茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。 保健价值 抗衰老；可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力；保护心血管、抗坏血酸；防治胃癌等。 茄属——龙葵 药用价值 全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。全草用于草清热，解毒，活血，消肿。用于疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，慢性咳嗽痰喘，水肿，癌肿。 根用于痢疾，淋浊，带下病，跌打损伤。 食用价值 龙葵浆果果肉酸甜，含有较高糖分，可食用，也可用于制作龙葵酒。 茄属——白英 药用价值 白英具有清热利湿、解毒消肿、抗癌等功能，主治感冒发热、胆囊炎、胆石症、子宫糜烂、肾炎水肿等症，临床上用于治疗各种癌症，尤其对子宫颈癌、肺癌、声带癌等有一定疗效。 茄属——马铃薯 营养价值 马铃薯蛋白质营养价值高，块茎含有多种维生素和无机盐含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。此外，还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。 药用价值 可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒