高中化学 《合理选择饮食》练习 新人教版选修1.pdfVIP

化学：2.1《合理选择饮食》练习（新人教版选修1） 1、靛蓝是一种食品用合成色素，但对人体有害。使用时必须严格控制使用量。靛蓝允许小 于0.1g·kg－1。靛蓝结构简式如图所示。下列关于靛蓝的叙述错误的是 A.靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色 B.它的分子式是C H N O 16 10 2 2 　　C.该物质分子量较大是高分子化合物 D.它与氢气发生加成反应，1mol靛蓝需氢气最大量是9mol　　 2、2004年5月2日 媒体对山东龙口粉丝的制作进行了曝光。经查原为绿豆淀粉做的粉丝却改用了低成本的玉米 淀粉。由于玉米淀粉颜色发黄发暗，不法厂家竟用有毒的过氧化苯甲酰作增白剂，以达到 “晶 莹剔透”的效果。人食用这样的食品，会产生叠加中毒，许多原有的营养物质被破坏，如V 、VB A 、V 等。已知过氧化苯甲酰 白色粉末，微溶于水，遇热爆炸，保存时应加30%的水，化学式 ： E （1）生产过氧化苯甲酰的原料是苯甲酰氯和双氧水，写出合成过氧化苯甲酰的 化学反应方程式： ＿