超市生鲜农产品库存控制分析研究.pdfVIP

中文摘要 摘要：生鲜农产品属于生活必需品，具有需求量大、保质期短、易损耗等特点。 保障生鲜农产品安全、稳定、高效的供应有助于提高居民生活质量、降低生活成 本、维护社会稳定，属于与人们生活切实相关的民生问题。目前我国生鲜农产品 供应链的管理技术水平普遍较低，产品流通损耗大、成本过高等问题突出，已严 重损害了广大消费者的切身利益，同时也威胁到了以农民为主体的生鲜农产品生 产者的利益。超市作为生鲜农产品供应链上的主导企业，能够带动供应链主体的 规范化、标准化发展，对供应链资源整合，供应链整体运作效率的提高，具有积 极的促进作用。 本文将超市生鲜农产品库存控制问题作为研究对象，重点分析生鲜农产品易 腐性、销售过程中频繁定价和促销以及需求不连续等特点，并将其融入易腐品库 存控制理论，提出基于超市销售周期利益最大化的最优订货周期和最优价格策略 的需求不连续的生鲜农产品库存控制模型和考虑促销的生鲜农产品库存控制模型。 本文的研究工作主要包括： (1)在研究超市生鲜农产品库存控制问题时，首先提出易腐性对生鲜农产品 的影响应分为腐烂和品质下降两个方面，并将其融入所建模型，使本文的研究更 加切合实际； (2)生鲜农产品易腐性的特点放大了超市营业时间不连续对需求和库存变化 的影响，本文在总结分析库存变化规律的基础上，提出需求不连续的生鲜农产品 库存控制模型； (3)针对超市生鲜农产品经营过程中频繁促销的销售特点，通过促销收益分 析，提出促销收益是需求的函数，并进一步将其应用于构建考虑促销的生鲜农产 品库存控制模型； (4)通过对模型性质的分析，证明模型解的存在，借助Matlab软件，求得模 型结果，并对模型主要参数进行灵敏度分析，说明模型的科学性与有效性。 本文共有图12幅，表8个，参考文献103篇。 关键词：生鲜农产品；库存；超市；促销 分类号： ABSTRACT ABSTRACT：Fresh tothenecessitiesoflife、析t11thetrait agricultural productsbelong of and a s仃ongdemand，shortqualityguarantee periodperishable．Ensuringsafe，stable， efficientoffresh willbeconduciveto the supply agricultural productssupply improving of the quality costof and social life，reducing livingmaintainingstability．At present， the chain offresh inour is supplymanagementagriculturalproducBcountrygenerally lower．The issuessuchas currentlossand tradecosts big high have harmedthe severely immediate interestsof consumerandfarmer．Asthe