无公害果品生产技术规程.docVIP

无公害食品 苹果生产技术规程 1、深翻改土每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行扩穴深翻和全园深翻。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或放射状沟，沟宽60～80厘米，深40～60厘米。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30～40厘米。 2、覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度15～20厘米，上面压少量土，连覆3～4年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不超过树盘的四分之一。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水肥力。 3、中耕清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，或用除草剂除草。中耕深度5～10厘米，以利调温保墒。 1、基肥秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量铵态氮肥或尿素化肥。施肥量按每生产1公斤苹果施1.5～2.0公斤优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。挖放射状沟（在树冠下距树干80～100厘米开始向外挖至树冠外缘）或在树冠外围挖环状沟，沟深60～80厘米，施基肥后灌足水。 2、追肥（1）土壤追肥。每年三次。第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。结果树一般每生产100公斤苹果需追施氮（N）1.0公斤、磷（P2O5）0.5公斤、钾（K2O）1.0公斤计算。施肥方法是树冠下开沟，沟深15～20厘米，追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。（2）叶面喷肥。全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%、氨基酸类叶面肥600～800倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20天以前喷施。 冬季修剪时剪除病虫枝，清除病僵果。加强苹果生长季修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，以增加树冠内通风透光度。 1、落叶至萌芽前（1）重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、斑点落叶病和红蜘蛛。（2）清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁；结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等。（3）树体喷布一次杀菌剂，可选药剂包括菌毒清或石硫合剂。 2、萌芽至开花前（1）重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类和卷叶虫。（2）刮除病斑和病瘤，涂抹腐植酸铜水剂，对大病疤及时桥接复壮。（3）喷布多菌灵加吡虫啉；上年苹果绵蚜、瘤蚜和白粉病发生严重的果园，喷一次毒死蜱加硫磺悬浮剂。 3、落花后至幼果套袋前（1）重点防治果实轮纹病、炭疽病、早期落叶病、红蜘蛛、蚜虫类、卷叶虫类和金纹细蛾。（2）落花后10～20天，日平均温度达15℃，雨后（降雨10毫米以上），喷施多菌灵，或代森锰锌，每15天左右喷一次，防治轮纹病和炭疽病等；斑点落叶病病叶率达10%后，结合防治轮纹病喷施异菌脲。（3）山楂叶螨、苹果全爪螨平均每叶4头～5头时，喷布四螨嗪等杀螨剂。（4）花后开始卷叶起，采取糖醋液诱捕、摘除虫苞或在一代成虫羽化初期开始释放赤眼蜂4～5天释放一次，共3～4次，每亩每次8万～10万头防治卷叶虫类；在金纹细蛾第一代成虫发生末期，结合防治卷叶虫，喷布一次氰戊菊酯乳油。 4、果实膨大期（1）重点防治桃小食心虫、二斑叶螨、果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病和褐斑病。（2）桃小食心虫越冬代幼虫出土盛期，地面喷布辛硫磷或毒死蜱；卵果率达1%时，树上喷联苯菊酯、氯氟氰菊酯；随时摘除虫果，深埋。（3）二斑叶螨激增上升期，每叶达7～8头时，喷布三唑锡。（4）落花后30～40天，全园果实套袋，防治桃小食心虫、果实轮纹病、炭疽病等。（5）交替使用倍量式波尔多液（1:2:200）或其他内吸性杀菌剂，防治果实轮纹病和炭疽病，15天左右喷一次；斑点落叶病和褐斑病较重的果园，结合防治轮纹病，喷布异菌脲。 5、果实采收前后（1）重点防治果实轮纹病和炭疽病。（2）采前20天剪除过密枝，喷布一次百菌清，防治果实病害。 苹果生产中常用化学药剂及使用方法见表1、表2。 表1 苹果生产中常用化学药剂杀虫、杀螨剂 序号 农药名称 主要防治对象 每年最多 使用次数 安全间隔期/天 1 三唑锡 叶螨 3 14 2 联苯菊酯 桃小食心虫、叶螨等 3 10 3 毒死蜱 苹果绵蚜、桃小食心虫 – – 4 四螨嗪 叶螨 2 30 5 溴螨酯 叶螨 2 21 6 氯氟氰菊酯 桃小食心虫 2 21 7 氯氰菊酯 桃小食心虫 3 21 8 溴氰菊酯 桃小食心虫 3 5 9 顺式氰戊菊酯 桃小食心虫 3 14 10 甲氰菊酯 桃小食心虫 3 30