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惜食 華德學校 5B 陳樂琳 目錄 目錄……………………………………P.1 研習目的………………………………P.2 香港人浪費食物的現象………………P.3 香港人浪費食物的原因1,2……………P.4-5 怎樣「惜」食…………………………P.6 怎樣保存...................................................P.7 感想……………………………………P.8 資料來源………………………………P9 研習目的 現代人經常浪費食物,令地球有很多廚餘和垃圾,我希望透過今次的研習找出香港人浪費食物的原因和「惜」食的方法,最後帶出食物是很珍貴的訊息. 香港人浪費食物的現象 香港人每天產生的廚餘已可裝滿200個貨櫃 至2013年,全港堆填區的廢物中，廚餘約佔四成，足夠全球1,752萬名飢民1年的緊急糧食需要 環保署調查顯示香港人在近年浪費食物有明顯上升趨勢 香港人浪費食物的原因 1. 食肆供應食物的份量太多 因為大部分食肆都不敢得罪客人，又擔心客人投訴份量過少、指責他們欺哄客人。 2. 市民不按照個人的需要,他們怕吃不飽,而多點了食物。 香港人浪費食物的原因 3. 食物不好吃 特別是很多小學生都需在校園內進行午膳。可是，很多小學生有偏食習慣，浪費大批食物。 4. 食物存放太久過期 食物無節制地購買不少食物,存放太久過期後就扔掉。 怎樣「惜」食 1.因應個人需要來點食物,需要時再點。 2.把吃不完的食物拿回家(打包) 。 3.把自己不需要但仍可以食用的食物捐給「食物銀行」 。 4. 有節制地購買食物。 感想 通過這次的專題研習,我希望能提醒每位市民能珍惜食物。 我們在浪費食物的時候,別忘記了地球的另一邊仍有很多人在饑餓之中。 資料來源 「浪費食物 香港情況嚴重」 文匯報 (15-4-2010) 「黃錦星網誌談惜食減廢」 政府評論 (24-12-2013) 「減少浪費食物 推動節約風氣」文匯報 (12-1-2009) 「環保團體調查指香港市民浪費食物情況顯著改善」 香港商報(16-7-2012) THE END * * * *