痛风和高血压的饮食.docVIP

痛风和高血压 痛风 3 Ⅰ、食物嘌呤含量参考 3 1.1 可吃的低嘌呤食物 3 1.2 宜限量的中等嘌呤食物 3 1.3 禁忌的高嘌呤食物 3 Ⅱ、痛风患者的饮食注意事项 4 Ⅲ、宜吃的食物 4 3.1 多吃高钾质食物 4 3.2 多吃固肾的食物 4 3.3 亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物 5 3.4 苹果醋加蜜糖 5 3.5 果汁疗法 5 3.6 痛风饮水疗法 5 3.7 痛风食疗方 5 Ⅳ、应做适量的带氧运动 6 Ⅴ、饮食限制 6 5.1 控制总热量 6 5.2 低蛋白饮食 6 5.3 限制脂肪摄入量 6 5.4 高碳水化合物 6 5.5 禁酒，少饮咖啡、茶、可可 7 5.6 供给充足的维生素、水和碱性食物。 7 5.7 禁食含嘌呤高的食物 7 5.8 盐 7 5.9蔬菜、水果 7 5.10 烹调方法、饮料及调味品 7 5.12 豆类制品 7 Ⅵ、痛风病人治防篇 8 Ⅶ、痛风九问 8 7.1 哪些蔬菜嘌呤物质含量较多？哪些含量较少？ 8 7.2哪些荤菜嘌呤含量高？哪些荤菜嘌呤含量相对较少？ 8 7.3 水果中嘌呤含量高吗？痛风病人能吃水果？ 8 7.4 痛风病人可以吃鸡蛋与牛奶吗？ 8 7.5 动物油和植物油哪种对痛风病人有益？ 8 7.6 痛风病人可以吃各类饮料及咖啡吗？ 9 7.7 痛风病人饮茶好，还是喝白开水好？ 9 7.8 痛风病人可以食用人参吗？ 9 7.9 痛风病人可以运动吗？ 9 Ⅷ、急性期与缓解期膳食的选择 9 高血压 10 Ⅰ、高血压饮食原则 10 1.1 三餐 10 1.2 低盐 10 1.3 高钾 10 1.4 鱼 10 1.5 果蔬 10 1.6 补钙 10 1.7 补铁 10 1.8 饮水 11 Ⅱ、高血压患者的饮食宜忌 11 2.1 碳水化合物食品 11 2.2 蛋白质性食品 11 2.3 脂肪类食品 11 2.4 维生素、矿物质食品 11 2.5 其他食品 11 Ⅲ、高血压病人的24小时 11 高血压合并痛风患者的饮食戒律 12 Ⅰ、适量摄入蛋白质 12 Ⅱ、限制脂肪及高胆固醇食物 12 Ⅲ、避免超重或肥胖 13 Ⅳ、限制盐的摄入量 13 增加含钾丰富食物的摄入 13 Ⅵ、多吃碱性食物 13 Ⅶ、摄入具有降压作用的食品 13 Ⅷ、多喝水 13 Ⅸ、多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，不吃高嘌呤食物 13 Ⅹ、禁酒，少饮咖啡、茶、可可 14 痛风 Ⅰ、食物嘌呤含量参考 根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。 1.1 可吃的低嘌呤食物 （1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。 （2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。 （3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。 （4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。 （5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。 （6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。 （7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。 1.2 宜限量的中等嘌呤食物 （1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。 （2）肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。 （3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。 （4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。 （5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 1.3 禁忌的高嘌呤食物 （1）豆