商务酒店客房部筹备计划创新.docVIP

商务酒店客房部筹备计划 本酒店为商务型酒店，拥有两栋相互独立的楼体，约120间客房，近300张床位。 一、客房部组织结构 二、客房部所需人员配置及薪资 客房经理一名 3000—4000元/月 客房主管两名 2200—2600元/月 夜班主管一名 2200—2600元/月 库管一名 2000—2400元/月 楼层服务七名 1600—1800元/月 PA两名 1600—1800元/月 * 保险费用另计 三、客房部设施设备配置标准 1、客房：喷淋，烟感，防盗链，猫眼，安全通道指示图，衣柜，衣架，拖鞋，灭火器，洗衣袋，洗衣单，保险柜，酒柜，热水壶，冰桶冰夹，行李架，电视柜，电视，冰箱，酒水单，酒杯，水杯，写字桌，电话，电话使用簿，垃圾桶，面巾纸，矿泉水，服务指南，台灯，梳妆镜，窗帘纱帘，沙发，茶几，茶盘，茶杯，茶壶，地灯，烟灰缸，火柴，床头柜，DND牌，床体，床垫，手电筒，床头灯，室内装饰品。 2、卫生间：洗面台，放大镜，浴室镜，面巾纸，漱口杯，六小件，马桶，垃圾桶。 3、淋浴间：花洒，毛巾架，洗发液，沐浴液，防滑垫，浴帘，晾衣架。 4、工作间：员工操作程序表，每日交接班记录表，工作车，工作篮，马桶刷，清洁刷，清洁剂，抹布，黑垃圾袋，布草袋，消毒柜，杯具柜，布草柜，清洗池，电源，电话。 5、布草：床单，被套，枕套，面巾，方巾，浴巾，地斤，褥垫，枕芯，棉被，床罩，床尾布。（*布草选购应力求实用，如：纯棉质地的床上用品易招花毛，建议采用涤纶） 6、客房办公室：考勤表，工作电脑，经理工作记录表，主管每日工作报表，派工单，客房部消耗统计表，房间清扫核算统计表，物品报失单，走客报失单，结账通知记录，R.S回收表，对讲机，对讲机发放记录。 *红色标记为必须准备的设施设备 四、客房部设施设备参考标准 a、气氛： ★色调统一，物品搭配和谐。 ★隐私，方便，安全，安静（界域外噪声不大于50分贝，室内噪声不超过85分贝，而噪音限制参数为30分贝） ★洁静，舒适，豪华。 　　b、客房规格：标准间，大床间，家庭间，套间 c、高度： 2.7m-3m。 d、电源插座。 110/220V。 　　e、小酒柜。 ★软饮料不少于5-8种。 ★烈性酒不少于3-5种。 　　f、衣柜。 ★进深：不小于40-50厘米。 ★长度：不小于110-120厘米。 ★至少有2个西服衣架，2个裙架，2个裤架。 　　g、床垫： ★长：1.9m ★宽：1——1.35m以上。 　　h、电视：需14——18寸，有二个闭路频道，每日不少于2次播放，晚上结束时间不早于24时，要有15个以上的频道。 　　i、床头柜：要有2——8种功能。 　　j、门： ★门宽最低为0.8×2m。 ★残疾人门宽：0.9×2m。 ★厚度：3.5cm。 　　k、最低要有2.2m的玻璃上光区域。 　　l、温度。 ★冬季：20℃——24℃。 ★夏季：24℃——26℃。 　　m、安全： ★有防盗锁链。 ★门上安装猫眼。 ★设喷淋，烟感。 ★门后贴安全通道指示图。 ★墙壁要有1小时的防火能力。 　　n、卫生间： ★面积4m2——6m2 ★所有毛巾质地均应为金棉，颜色以白色为宜。 ★冷热水线要设有切断回转阀。 ★热水管水温50℃——60℃。 ★喷淋喷头高度：2m。 ★配备洗涤、卫生用品、晒衣绳、架。 　　o、灯源（标准间为例：180W——210W） ★床头灯2个：25W/每个。 ★写字台灯1个：50W。 ★壁灯/走廊灯1个：10W。 ★夜间脚灯1个：5——10W。 ★茶几落地灯1个：30W。 ★梳妆台镜灯（日光灯）1个：40W。 ★卫生间照明灯1个：15W。 　 五、客房部管理运营制度 A、岗位责任制。 B、工作程序化 C、量化考评 D、奖惩制度化 前厅筹备计划和物品： 1.前厅设置的基本原则 尽管前厅的设置随着酒店业的发展在不断更新，各类酒店在前厅设计上都突出自己的特点，但是前厅的设计都要遵循这些基本的原则，以利于前厅的运转。 (1)经济性 前厅一般是设在酒店的大堂，而大堂是酒店的寸金之地。酒店可以充分利用这一客流量最大的地方，设置营利设施。因此，前厅的设置要尽量少占用大堂空间。 (2)安全性 前厅的设置遵循安全性原则。其含义一方面是指前厅的设置必须确保“收银处”的安全，预防有害酒店现金和账务活动的事情发生；另一方面，前厅的设计要能够为客人保密，不能让客人轻易得知其他客人的情况。因此，酒店的前台以直线形、半圆形为多，而圆形较少。 (3)明显性 前厅的位置应该是明显的，也就是前厅的可见度比较强。客人一进入酒店就能发现前厅，