00第八章 葱蒜类蔬菜栽培.pptVIP

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  • 2016-02-01 发布于湖北
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第八章 葱蒜类蔬菜栽培 第八章 葱蒜类蔬菜栽培 葱蒜类蔬菜包括哪些种类? 葱蒜类蔬菜有哪些共同特点? 葱蒜类蔬菜概述     葱蒜类蔬菜包括(   )、(   )、 (   )、 (   )、 (   )等,均属于百合科葱属的二年生或多年生草本植物。 韭  菜 葱 大 蒜 韭 葱 葱蒜类蔬菜的共同特点 形态特征及对环境条件的要求相似,均为绿体春化型植物; 适于密植和间套作; 繁殖方式分为种子繁殖和无性繁殖两种; 种子寿命短,生产中要使用当年的新种子; 种子萌芽出土特殊,要求精细播种; 与杂草的竞争能力弱,注意除草; 根系吸收能力差,种植密度大,须加强肥水管理; 有共同的病虫害,避免连作; 根系可分泌植物杀菌素,是其它作物的良好前茬和间套作物。 第八章 葱蒜类蔬菜栽培 学习目标 本章小节 洋葱趣话 多观察 勤思考 勤思考 勤思考 复习思考题 复习思考题 * * 新世纪高职高专教改项目成果教材 学习指南 观察思考 课外阅读 复习自测 演示文稿 本章目录 退出本章 韭菜 大葱 洋葱 大蒜 韭葱    葱蒜类蔬菜营养价值高,风味鲜美,其茎叶中含有特殊香辛物质―硫化丙烯,有开胃消食之功效,也是解腥调味之佳品。我国医药上很早就利用葱韭蒜提取制剂,预防和治疗多种疾病。 洋葱 细香葱 第一节 韭菜 第二节 大葱 第三节 洋葱 第四节 大蒜 返回首页 目的要求 了解葱蒜类蔬菜的生物学特性,掌握韭菜、洋葱、大葱、大蒜的高产高效栽培技术。 学习要点 葱蒜类蔬菜“弓形出土”的特点,葱蒜类蔬菜共同的生育习性和栽培共性,韭菜的分蘖、跳根和休眠习性,日光温室韭菜反季节栽培技术,大葱露地栽培技术,洋葱的栽培方式和栽培技术要点,大蒜露地栽培技术,蒜苗设施栽培技术要点。 技能要点 葱蒜类蔬菜的生育特性及产品器官的调查,韭菜的播种及育苗技能,大葱定植和培土软化技能。   葱蒜类蔬菜均喜冷凉气候,高温季节生长缓慢。以膨大的鳞茎、假茎、嫩叶为食用器官,在栽培时大蒜应促进抽薹,而韭菜、大葱、洋葱要防止先期抽薹;多以种子繁殖,萌芽出土特殊,因而要提高播种质量,保持土壤湿润;苗期生长缓慢,越冬后加强肥水管理,提高产量;除韭菜外,产品收获后均能贮藏。 返回首页   在西餐中,很多菜都以洋葱为佐料。英国文学家罗伯特曾说:“没有洋葱,烹调艺术将失去光彩。一旦洋葱在厨房失踪,人们的饮食不再是一种乐趣。”   美国南北战争时,曾发生过这样的事,当时北军总司令彼莱特将军(后来成为美国第18任总统)曾给陆军部去过一封信,其中有句话: “没有洋葱,我就不能调动我 的部队。”结果,陆军部火速 派人送去3列车的洋葱,终于 解决了士兵遭受痢疾和其它 疾病的困扰。 返回首页   选择三年以上的韭菜植株,仔细观察其根系、鳞茎及叶鞘部分,分析韭菜一年可多次收割的原因。   为什么扣膜后的头刀韭菜必须保证30天的生长期?   大葱越冬前幼苗为什么要具有如此标准? 越冬后的葱苗   种蒜时为什么要使蒜瓣的腹背连线与栽植行向平行? 返回首页 1.葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点? 2.简述韭菜分蘖和跳根的过程。 3.试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。 4.简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。 5.日光温室深休眠韭菜冬季生产,扣膜后怎样管理? 6.秋播大葱的播种时间如何确定? 返回首页

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