2014年高考第30、31选考题答卷分析海师附中 胡爱民.pptVIP

2014年海南高考生物试卷 选考题答卷分析 海师附中 胡爱民 30[生物—选修1：生物技术实践]（15分） 已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题： ⑴请完善下列实验步骤。 ①标准管的制备：用 和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。 ②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的 ，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。 不同浓度亚硝酸钠标准溶液 不同泡制天数的泡菜滤液 ③将每个 分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅 的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管亚硝酸盐的含量。 ⑵下图表示的是泡菜中 趋势。 ⑶泡菜制作过程中产酸的细菌主要是 填（“醋酸杆菌”或“乳酸菌”）。 样品管 最相近 亚硝酸盐含量随泡制时间的变化 乳酸菌 试