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分类地位 鲟 形 目 Acipenseriformes 匙吻鲟科 Polyodontidae 白鲟 Psephurus gladius 又称象鼻鱼、象鱼。吻长呈剑状突出，口大弧状，位于头腹面，体表光滑无鳞，无成行的骨板。为我国特有鱼类，分布于长江干流、湖泊及出海的河口咸淡水区域，为中下层鱼类。是世界上最大的淡水鱼之一，一般体长2~3m，体重200~300kg；最大体长可达7.5m，重1000余kg。凶猛鱼类，以鱼类为食，也吃虾、蟹等动物。雌鱼7~8龄性成熟，3~4月产卵，体重30~87kg的雌鱼，怀卵20~74万粒，成熟卵粒2.8mm左右。寿命大20~30年。为稀有珍贵鱼类。 第二节 我国的鱼类资源 胭脂鱼 Myxocyprinus asiaticus 分类地位 鲤 形 目 Cypriniformes 胭脂鱼科 Catostomidae 胭脂鱼又称黄排、火烧鳊、燕雀鱼，身高侧扁呈斜方形，头尖而短小，口小，唇肥厚向外翻呈吸盘状。体长可达1m，重达30kg。主要以无脊椎动物和昆虫幼虫为食。一般6龄性成熟，10~15kg的雌鱼，怀卵量10~ 20万粒，卵粒粘附在水底砾石或水藻上。此鱼个体大，生长快，肉味鲜美，是传统的名贵鱼类。是养殖业中的理想物种，现已人工繁养成功。分布鱼长江干、支流及其湖泊，闽江水系亦有分布。 第二节 我国的鱼类资源 唐鱼 Tanichthys a