3茶的品种与栽培.pptVIP

勐库大叶茶：有性系，乔木型，大叶类，早生种；原产云南省双江县勐库镇；适制红茶、绿茶和普洱茶。 普洱茶（熟普）品质特征：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。 凤庆大叶茶：有性系，乔木型，大叶类，早生种；原产云南省凤庆县；适制红茶、绿茶。 滇红品质特征：香气高锐持久，滋味浓强鲜醇，汤色红艳。 祁门种：有性系，灌木型，中叶类，中生种；原产安徽省祁门县；适制红茶、绿茶。 祁门红茶品质特征：条索紧细苗秀，色泽乌润，滋味醇厚，香气似果香或花香，俗称“祁门香”。 第三章 茶树的品种与栽培 第一节 茶树的品种及其育种 第二节 茶树栽培与茶园管理 第二节 茶树栽培与茶园管理 一、茶园的建立 二、幼龄茶园管理 三、成龄茶园管理 一、茶园的建立 新建茶园一般需要经过规划设计、土地开垦、茶苗定植、幼龄茶园培育等工作步骤 （一）规划设计 宜茶条件的选择：包括环境条件、茶园立地条件、土壤条件、灌溉水条件 茶园综合规划：茶园道路、水利系统、防护林带、茶树品种选择与搭配等。 （二）园地开垦 清障：是在荒地上开辟茶园的第一步；首先要清除大树、大石块及其它障碍物；其次，对土中的树根和暗石等也要仔细清除，不留后患。 需选择适宜的作业时期，并采取必要的预防措施。 山坡地，必须严格防止水土流失和环境污染。 修筑梯田：对15度以上的坡地，需要修筑水平梯田，每级梯田种植一行茶树，其梯面宽为1.5米左右，种