34第四节细胞呼吸创新.pptVIP

第四节 细胞呼吸 —ＡＴＰ的主要来源 呼吸系统的组成 鼻 咽 喉 气管 支气管 肺 关于需氧呼吸过程的几个问题 酿酒：酵母菌利用果汁里的糖进行无氧呼吸产生酒精 面包松软是因为酵母菌在面团里无氧呼吸产生了CO2 做酸奶：乳酸菌利用奶中的乳糖进行无氧呼吸产生乳酸，使牛奶变酸奶 做泡菜：乳酸菌利用植物中的糖进行无氧呼吸产生乳酸 三．厌氧呼吸与需氧呼吸的比较 探究酵母菌的呼吸方式 1.实验装置 根据细胞呼吸的原理，你能推荐几种水果保鲜的方法吗? 四．厌氧呼吸产物与生物种类 ⒈动物和乳酸菌无氧呼吸： 产生乳酸 ⒉植物（如苹果果实）和酵母菌无氧呼吸： 产生C2H5OH和CO2 ⒊马铃薯块茎、甜菜块根 ： 无氧呼吸产生C3H6O3 五．细胞呼吸的意义 ⒈为细胞代谢提供能量（ATP）。 ⒉是细胞代谢的中心（中间产物为合成其他化合物提供碳骨架）。 ③ 六．影响呼吸作用的因素 1. 温度 2.O2浓度 3.CO2浓度 0 a 5 10 15 20 25 O2浓度% 气体的释放或吸收 P O2吸收 CO2释放 植物气体的释放或吸收量与氧气浓度的关系（暗处） 讨论：细胞呼吸原理的应用，如何储存粮食、蔬菜和水果？ 4.自由水含量 如何测定植物的呼吸作用速率？ *