低聚异麦芽糖研究的展望创新.pptVIP

低聚异麦芽糖研究的展望 主要内容 1、低聚异麦芽糖的研究背景 2、低聚异麦芽糖的简介 3、低聚异麦芽糖的国内外研究进展 4、低聚异麦芽糖研究的展望 1、低聚异麦芽糖的研究背景 肠道疾病和高血糖已经成为现代困扰人们的重大问题之一。肠道健康是人体健康的保障，而维持肠道健康的是肠道内微生物的数量及其微环境的影响。而双歧杆菌，也是我们常说的双歧因子，对人体的健康有着重要的意义。 1、低聚异麦芽糖的研究背景 （1）低聚异麦芽糖作为一种双歧因子，有效促进益生菌属的增殖，抑制肠道有害菌的滋生及腐败物质生成，从而维持肠道微生态趋于健康状态。(2)对体内的酶，不敏感；不会血糖升高，有糖的甜味。现代高血糖人群品尝甜味的首选的一种功能性糖。 1、低聚异麦芽糖的研究背景 除了以上两个主要的生理功能之外，低聚异麦芽糖在其他领域也有着广泛的应用，比如酿酒，饲料加工，饮料，糖果，医药和保健品等。 1、低聚异麦芽糖的研究背景 良好的特性，广泛应用，产量和销量也逐年增加； 我国生产中属于刚起步的状态，无论生产技术水平还是管理水平都还有待完善，所以使得更多的人投入到了低聚异麦芽糖的研究工作当中。 2、低聚异麦芽糖的简介 2.1 低聚异麦芽糖的结构 2.2 低聚异麦芽糖的功能 2.3 低聚异麦芽糖的生产 2.4 低聚异麦芽糖的应用 2.1低聚异麦芽糖的结构 低聚异麦芽糖：（Isomaltooligosa