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第一章 解表饮食 ? 辛温解表类 紫苏叶 【基原】为唇形科植物皱紫苏或尖紫苏的叶。 【异名】又名苏叶。 【性味归经】辛，温。入肺、脾经。 【功效】发表散寒，理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。 【应用】 1．风寒感冒：紫苏叶10g，生姜10g，红糖20g，沸水冲泡饮。 2．咳逆短气：紫苏叶30g，人参10g，共研末，煮汤饮。(《圣济总录》) 3．妊娠恶阻，胎动不安：单用或配伍应用。 4．食鱼蟹中毒，腹痛吐泻：可单用煮汤，或配伍生姜、白芷同用。 【使用注意】 气虚多汗者不宜食用；本品芳香，不宜久煮，可冲泡饮或煮汤。 生姜(《本草经集注》) 【基原】为多年生草本植物姜的新鲜根茎。 【异名】嫩者名紫姜、子姜；宿根名母姜；干燥根茎名干姜。 【性味归经】辛，温。入脾、胃、肺经。 【功效】发表散寒，健脾止呕，解毒。 【应用】 1. 风寒感冒：生姜6g，紫苏叶30g，水煎顿服。(《本草汇言》) 2. 呕吐不止：生姜汁—汤匙，和醋少许，空腹服之。(《食医心境》) 3. 半夏中毒：生姜汤一盅，白矾少许，调匀内服。(《食物与治病》) 4. 中寒水泻：干姜(炮)研末，饮服6g。(《千金要方》) 【使用注意】 阴虚内热，血热妄行者忌服。 【现代研究】 生姜含挥发油，主要成分为姜醇、姜烯等。挥发油能刺激胃液分泌，促进消化，有健胃作用。生姜对血管运动中枢和呼吸中枢有兴奋作用。 【按语】 自古生姜即是一味常用药，也是