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中医药膳学 体质是怎样形成的？ 禀赋于先天 影响于后天 增强于锻炼 禀赋于先天： 体质遗传于父母，父母体质强盛，孩子的体质也多强壮；父母体质柔弱的，孩子的体质也多柔弱；父母属阴寒之体，孩子的体质偏于阴盛；父母属阳热之体的，孩子的体质偏于阳盛。 影响于后天： 一、养育于后天水谷：水谷是人体不断生长发育的物质基础。二、受制于环境。外界环境从不同的方面对人体体质产生制约。 自然环境对体质的影响 东方之地，处于海边，气候温和，其民食鱼而嗜咸，形成了腠理疏松、皮肤黧黑的体质； 西方之地，多山旷野，水土刚强，其民形成了肥壮体质； 南方之地，气候炎热，地势低下，水土薄弱，其民形成了皮肤色赤、腠理致密的体质； 北方之地，地势高旷，风寒冰冽，其民过游牧生活，形成了阳虚脏寒体质。 社会环境对体质的影响 生活条件优越的人，多居住在高房广厦之中，体力劳动较少，因而体质虚弱，腠理疏松，易患各种外感性疾病。同时，由于饮食多膏粱厚味，又容易聚湿生痰，易患高血压、高血脂、糖尿病等疾病。 生活条件艰苦的人，多居住在陋巷茅茨，体力劳动较多，因此体质强壮，腠理紧密，不易患外感性疾病。由于饮食粗糙，饥饱不时，故易患脾胃病。 增强于锻炼： 体格的锻炼，对于增强人体体质有重要作用。 华佗，第一次将体育运动和养生保健结合起来，创立了动形养生的五禽戏。他教导弟子说：“人体欲得劳动，但不当使极尔，支摇则谷气得消，血脉流通，病不得生