10.1食物中能量释放.pptVIP

3、为什么呼出的气体和空气相比氧气少、二氧化碳多？氧气哪里去了？二氧化碳如何产生的？ 现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出气体和空气相比，氧气（ ）。 现象：（ ）瓶中石灰水出现浑浊。 结论：呼出气体和空气相比，二氧化碳（ ）。 * * 第十章 人体的能量供应 第一节 食物中能量的释放 学会测定食物能量方法，理解燃烧与呼吸作用的共性与区别。 实验目的 实验仪器 酒精灯 锥形瓶 天平 温度计 自制测定仪 火柴 食品 石棉网 实验步骤 1、称量 2、加热（测定前后温度） 3、称量 4、计算 注意事项 1、燃烧后的食物先放在石棉网上冷却再称量。 2、温度计下端不要接触瓶底。 3、燃烧食物前后几秒钟查看温度计。 1、燃烧后的食物先放在石棉网上冷却再称量。 2、温度计下端不要接触瓶底。 3、燃烧食物前后几秒钟查看温度计。 注意事项 实验步骤 1、称量 2、加热（测定前后温度） 3、称量 4、计算 食物热价公式：（4.187×升温值× 40）÷燃烧质量 计算热价 结 论 1、不同食物的营养成分给及含量不同，储存能量的数量不同。 2、人体生命活动所需要的能量主要来