3～6月龄杂交犊牛蛋白质需要量及其代谢规律的研究.pdfVIP

3～6月龄杂交犊牛蛋白质需要量及其代谢规律的研究 (穆阿丽1，杨在宾1，吴乃科‘，杨维仁1，吕爱军2，崔永华 (1．山东农业大学动物科技学院，山东泰安271018 2．青岛市崂山区农林局，山东青岛266061) 摘要：选择3月龄健康、体重相近的利木赞×鲁西黄牛杂交犊牛36头，采用饲养试验、消化代谢 试验和瘤胃降解试验，研究3～6月龄犊牛的蛋白质需要量及其代谢规律。试验结果表明，试牛对口 源尿氨(EuN)的排出量分别为0．2065∥Kgwo．75-d和0．06529／№Wo．75·d。 试牛的可消化蛋白质需要量和瘤胃降解蛋白质需要量(RCP、RDCP、RDP，g／d)可按下式计算： RCP=5．59 W0．75+380．56／-W RDCP=4．1lW0．75+279．79／!．W RDP=2．23W0．75+152．09△W 武中：W0．75：代谢体重，奴；AW：日增重，l,g／d 关键词：犊牛；蛋白质；需要量；代谢规律 随着近代科学技术和营养研究方法的发展，反刍动物的营养物质代谢规律及其需要量的研究已 进入较深的研究领域。世界上许多动物营养专家一直不断地研究肉牛的饲养标准或营养需要，制定 了符合本国国情的饲养标准。我国国内关于肉牛的营养需要也已经进行了大量的工作，并于1985 年制定出我国第一个肉牛饲养标准草案，2000年冯仰廉等修订了《肉牛营养需要和饲养标准》。但 是，我国幅员辽阔，肉牛品种，特别是不同品种组合的杂交肉牛很多，各地的气候差异很大，因此，肉 牛的营养需要有很大差异，所以关于肉牛的营养需要有必要进行进一步的研究。随着对小牛肉等优 质产品的需求增加，犊牛肉产量的需求，但是关于生产小牛肉的肉牛的蛋白质代谢规律及其营养需 要国内外研究还不多。因此，研究生产小牛肉的肉牛的蛋白质代谢规律及其营养需要非常有必要， 有利于为完善我国肉牛的营养需要和饲养标准提供参数，充分发挥犊牛的生长潜力，为生产的优质 小牛肉提供营养基础。经利木赞牛和鲁西黄牛杂交产生的杂交肉牛毛色好、生长快、体型外貌好、产 肉量大，肉质同鲁西牛，深受欢迎，在山东省及周边省市广泛饲养，但是有关该杂交生长牛的营养需 要国内外研究还不多。本试验是“国家十五肉牛科技攻关计划”的一部分，利用3月龄利木赞牛和鲁 西黄牛杂交犊牛研究犊牛在3～6月龄阶段的蛋白质需要量及其代谢规律，为制定其营养供给量提 供科学依据。 1材料与方法 1．1饲养试验 选择36头健康、体重相近的3月龄乖】木赞×鲁酉黄牛杂交牛，随机分为6组，每组6头，分别喂 给6种不同的全价颗粒饲料。6种颗粒饲料的配方见下表1。 试验期间试牛以组为单位围栏饲养，自由采食，每天于8：00、13：30和20：00分三次喂给，保证每 头试牛采食后均略有剩余，每天饲喂前后准确记录喂料量和剩料量，自由饮水，试验开始前对试牛进 行连续两天空腹称重，取其平均值作为试验前的体重，每月月末连续两天空腹称重．其平均值为该月 182全国养牛科学研讨会文集 养牛科学技术研究进展 末体重数。 表1试牛颗粒饲料的配方及其营养水平 Tablel Diet and ofthetestedbeef Nutritionlevels eattle Comtxlsitima 1．2消化代谢试验 饲养试验期间，选择3头健康、体重相近的3月龄利木赞×鲁西黄牛杂交牛，进行六期消化代谢 试验。试验期间，试牛单栏独饲。每期试验预试期10d，正试期3d，采用全收粪收尿法收集粪尿，样 品采集及处理按常规方法进行。 1．3尼龙袋试验 选用3头健康、体重相近的利木赞×鲁西黄牛杂交牛，试牛安装有永久性瘤胃瘘管。用尼龙袋 法测定试验用颗粒料的瘤胃降解蛋白，测定试验用饲料的瘤胃降解规律及其瘤胃降解率。 1．4样品分析的方法 粗蛋白用凯氏定氮法测定，干物质、水分等的测定按常规方法进行。 1．5数据统计方法 数据的统计处理用SPSS软件包进行，并进行方差分析及多重比较。 2结果与分析 2．1 3～6月龄犊牛的体重、增重及日增重