健康知识进学校 食品安全我知道(精简版).pptVIP

健康知识进学校 食品安全我知道 2015年世界卫生日主题宣传 玉环县疾病预防控制中心 2015.4.7 一、食品安全形势及开展食品 安全知识教育的重要性 （一）食品安全形势——食品安全的概念 “食品安全”是1974年由联合国粮农组织提出的概念,从广义上讲主要包括三个方面的内容: 1.是从数量的角度，要求国家能够提供给公众足够的食物，满足社会稳定的基本需要； 2.是从卫生安全角度，要求食品对人体健康不造成任何危害，并获取充足的营养； 3.是从发展的角度，要求食品的获得要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续性。 2004年轰动全国的阜阳“奶粉”事件 2003年劣质奶粉流入安徽阜阳农村，对该地区婴儿健康造成严重影响。至2004年4月20号止，因食用劣质婴儿奶粉出现营养不良综合症的婴儿已经达到189人，其中因并发症导致死亡的13人，年龄最大的只有10个月。 查处问题奶粉100余吨。 (二)为什么要进行食品安全知识教育 发生在学校的食物中毒事件 2004年4月28日，湖北省武穴市连山中学师生因食用未煮熟的四季豆 而引起食物中毒。 2005年11月13日，湖北省郧西县某小学五六年级数十名学生因吃了霉变 的玉米糊后，引起食物中毒，其中1名死亡。 二、食品安全知识——校园行 掌握基本的食品安全知识 培养良好的饮食习惯（行为） 食品安全概念 食品数