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(4)维生素: 热点考题透析 1.下列做法不会损害人体健康的是（ ） A.用含有小苏打的发酵粉焙制糕点 B.用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质 C.用甲醛的水溶液浸泡水产品 D.用霉变花生制成的花生油烹调食品 2.2011年“5·20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量—培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是（ ） 3.冬天，人们喜欢吃火锅。 （1）火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精等。 天然气的主要成分燃烧的化学方程式为： CH4+2O2===CO2+2H2O （2）他们选用的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等。 ①菜中提供蛋白质的是________________。 ②新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗_______ 的功效。 4.下列广告用语中，你认为不科学的是（ ） A.用甲醛的水溶液浸泡水产品，新鲜、口感好、 可以放心食用 B.使用含氟牙膏可预防龋齿 C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 D.缺铁会引起贫血 5.青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（ ） A.牛肉 B.土豆 C.黄瓜 D.花生油 6.小光同学经常食用的食物有红烧肉、清蒸鱼、白米饭、矿泉水。从营养均衡的角度考虑，小光同学还需要增加摄入的营养成分是（ ） A.蛋白质 B.淀粉 C.维生素 D.矿物质 7.小东按右图所示配方自制一瓶果汁汽水。请回答： (1)蔗糖(C12H22O11)属于 _________(填“有机物” 或“无机物”)。 (2)该配方中能为人类提供 维生素的物质是______；含量最多且是人体重要营养素之一的物质是________；下列能为人体提供能量的物质是_____(填序号)。 A.蔗糖 B.水 C.小苏打 D.果汁 (3)汽水中的气体是柠檬酸(一种酸)与配方中的 ________反应生成的，人体胃液中的酸可与该成分反应，其反应的化学方程式是： ____________________________________。 8.下列物质或用品均为生活中常见物质：①钙片 ②不锈钢锅 ③活性炭 ④汽油 ⑤食盐 ⑥塑料瓶。请用序号填空： (1)为防止骨质疏松，人体可以摄入的物质是____。 (2)常用做调味品的是____，能除去冰箱内异味的是____。 (3)所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是____，属于金属材料的是_____。 9.化学源于生活，生活中蕴含许多化学知识。 (1)在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池，沼气的主要成分是________。 (2)大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的___。 (3)市场上的食盐有加碘盐、加钙盐、加锌盐等。这些食盐中的碘、钙、锌等是指_______(填原子、分子、离子、元素或单质)。 (4) 用洗涤剂清洗油污，是利用洗涤剂的____作用。 (5)家庭炒菜用的铁锅的手柄是用_______(填“热固性”或“热塑性”)塑料做成的。 (6)牛奶中富含的营养物质是_______。牛奶常用塑料袋盛装，聚乙烯无毒。用来生产食品袋、保鲜膜，聚乙烯塑料属于________材料。 (7)厨房中如果有少量的天然气泄露，能否用水吸收？___,理由是________________________。 (8)生活中可以用_______方法来降低水的硬度。 (9)喷漆可以防止铁门、铁窗生锈，其防锈原理是 隔绝______和______。 10.中考期间同学们很辛苦，要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行，取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题： (1)衣服以纯棉质地为佳。鉴别纯棉和涤纶可用______________方法。 (2)常开窗呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为___________________。 (3)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物质的焦油等。 (4)均衡膳食。下列物质中能提供大量维生素的是( ) A.蔬菜 B.牛奶 C.大米 D.鸡蛋 11.我们的“衣、食、住、行”中蕴含着许多化学知识。下列说法不正确的是（ ） A.衣料中的棉、尼龙属于天然纤维 B.蛋白质、糖类等是人类重要的营养物质 C.建造楼房使用的钢铁属于合金 D.用氢气作汽车燃料可以减少对空气的污染 * 1.人体所需的六大营养素。 2.化学元素