保洁鸡蛋加工与蛋鸡标准规模化养殖项目立项可行性研究论证报告.doc

XX市牧业有限责任公司 保洁鸡蛋加工与蛋鸡标准规模化养殖项目 可行性研究报告 项目建设单位：XX牧业有限责任公司 项目建设地点：XX 项目负责人： 项目建设期限：2010年8月—2011年7月 联系电话：（0916）2622138 二○一○年八月六日 一、总 论 （一）项目建设的背景： 肉、蛋、奶，鸡蛋排在第二位。我国是世界上最大的蛋品生产、消费大国，人均年蛋品消费量约在230枚/年。鸡蛋是我国比较传统的农产品，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，对人而言，鸡蛋高蛋白低脂肪，其蛋白质品质最佳，仅次于母乳，是人类最好的营养来源之一。 鸡蛋是市民百姓“菜篮子”中的极为重要的骨干食品，是重要的生活必需品，也是仅次于粮油食品之后的大宗农产品。鸡蛋的生产、销售与市民生活密不可分。 鸡蛋产品还有着它的特殊性——它不像蔬菜、肉类可以直观地看到并通过经验判断其品质，所以人们反而忽略了天天都在食用的鸡蛋，但它的安全问题依然存在。人类社会进入石油—化学时代后，农药、化肥、抗生素的使用，对农业生产起到了重要的作用，但带来的农产品质量与安全隐患也不少。从瘦肉精到苏丹红到三聚氰胺等农产品伤人事件的接连爆发，暴露出农产品质量安全已经到了一个十分严峻的时期。 在国外，人们把鸡刚产出的未经过加工处理的鸡蛋称为“脏蛋”，政府立法，禁止上市