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简介 临洮地处东经103°29‘至104°19’，北纬35°03‘42“至35°56’46”之间，在陇西盆地的西缘，青藏高原的东边；位于甘肃中部、定西地区西部、洮河下游；东向越山穿谷达渭源、陇西境，西向渡河过岭接康乐、临夏，南向翻山绕壑至漳、岷界，北向跨梁渡关抵兰州市。境内四山环抱，一水北流。县城距省会兰州市仅100Km。 临洮，古称狄道，位于甘肃中部、定西地区西部、洮河下游，自古为西北名邑、陇右重镇，是古“丝绸之路”要道、陇上历史文化名城，素有“彩陶之乡”、“文化县”之称，是“全国田径之乡”、“中国民间艺术之乡”、“中国花木之乡”、国家生态环境建设重点县、国家退耕还林(草)试点县和国家花卉基地。 说到临洮，不能不说吃！ 洮河是条无污染的河流。纵贯临洮115公里，沿岸有大小鱼池众多，养鱼水面120多亩，洮河鱼类繁多，品种多样，以金片鱼、双唇嘴鱼最为驰名。洮河鱼膘肥肉鲜，刺少质嫩，富含蛋白质，烹为菜肴，趁热上桌，滋味腴美，鲜香滑嫩，上口柔糯，余味浓香，风味独特。洮河鱼除了池养之外，还可在洮河中垂钓或网捕，犹以冬季砸冰网捕为主要捕捞方法。 临洮凉面具有味美可口，冬热夏凉之特点。制作时用精粉、蓬灰，扯为宽、细两种面条。下熟后以芥茉油、油泼辣子、大蒜、精盐、红豆腐、汁汤拌匀，使面条金黄发亮，色香俱佳，加上少许囱肉后，吃起来面