第四章 中外饮食民俗.pptVIP

亚洲国家饮食民俗 日本：自古以来以大米为主食，最喜欢吃鱼、虾、贝等海鲜。生鱼片，是最具代表性的日本名菜。 弁当，即盒饭，也是日本人传统的饮食。寿司，即“日本饭团”是一种带菜码或调料的大米饭团。吃时蘸酱油，并佐以醋渍的生姜片。 日本人喜欢饮茶，并对茶颇有讲究，现已发展到日本特有的茶道。 日本人也是用筷子，日本用筷有八忌。 第二节 外国饮食民俗 其他亚洲国家饮食民俗 韩国 蒙古 缅甸 印度 美洲饮食民俗 美国：美国人生活节奏较快。早餐午餐相对较简单，果汁、面包、麦片、牛奶、咖啡是较普遍的早餐食品。午餐以汉堡包、三明治为主，还有比萨饼、热狗等。晚餐较丰盛，主菜有牛排、猪排、炸鸡、火腿等。美国食物味道清淡，一餐中一般仅一道主菜，沙拉和咖啡是必不可少的。餐馆、快餐店家多，有麦当劳、汉堡包大王、肯德基、比萨饼店等。 加拿大 巴西 欧洲国家饮食民俗 英国：英国人的饮食习惯一般是一日三餐加茶点。早餐在7—9点，主食包括麦片粥、火腿蛋、涂黄油和果酱的面包；上午茶点在11点，主要食品包括咖啡或茶点饼干或点心；午餐在下午1—2点，一般食用冷肉、凉菜和炸鱼等；下午茶点在4—5点，以茶为主，同时吃些糕点；晚餐在7点左右，为一天中之正餐，食物丰盛，一般有炸鱼加土豆片、烤炙肉食等，往往饮酒。 欧洲国家饮食民俗 法国 德国 意大利 俄罗斯 西班牙 非洲饮食民俗 埃及：埃及人多食糖类，最具代表性的甜食是“巴斯不萨