维科特异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇产品介绍(定稿).pptVIP

维科特异麦芽酮糖醇 优于传统糖类或糖醇类甜味剂的 低热量值 特性二 与麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，异麦芽酮糖的热量值更低。 维科特异麦芽酮糖醇 优于传统糖类或糖醇类甜味剂的 特性三 低升糖指数 升糖指数是衡量食品对人体血糖影响的指标。与麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇相比，异麦芽酮糖醇的升糖指数更低，对人体血糖波动的影响更小。 维科特异麦芽酮糖醇 优于传统糖类或糖醇类甜味剂的 特性四 优良的口感及 协同调味性 维科特异麦芽酮糖醇具有纯甜味，是目前公认的与蔗糖甜味最为接近的糖醇，没有薄荷或者薄荷制品的发凉感，使食品甜味更纯正。 维科特异麦芽酮糖不仅自身甜味纯正，还可改善食品口感、协同增效、加强风味特色 异麦芽酮糖醇 可掩盖高倍甜味剂不良口感 与其它糖醇混合,能产生协同增效作用 增强风味 如，对牛奶增强奶香味；对巧克力增强可可香味 在异麦芽酮糖中加入10—20%的山梨醇、麦芽糖醇即可达到蔗糖甜度 维科特异麦芽酮糖醇 优于传统糖类或糖醇类甜味剂的 特性五 具有口腔与 肠胃保健功能 保护牙齿和口腔健康 摄入等量（15ml 0.3mol/L）蔗糖和异麦芽酮糖醇所引起的口腔PH变化曲线 （pc为咀嚼石蜡3分钟） 异麦芽酮糖醇很难被口腔细菌分解，不会引起牙齿表面pH值变化，不致龋齿。 发挥与水黏结的作用 助益菌生长 抑坏菌生长 防止因受次级胆酸脱氧胆酸盐诱发而出现的结肠细胞过度增生状况