原料与配方基础知识..pptVIP

* 国标规定的AFB1允许量 品种 指标（ppb） 玉米、花生粕、棉籽粕、菜粕 ≤50 豆粕 ≤30 仔猪配合饲料 ≤10 生长育肥猪 ≤20 肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料 ≤10 肉用仔鸡后期、生长鸡、产蛋鸡配合饲料 ≤20 肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料 ≤10 肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料 ≤15 * 黄曲霉毒素的危害 敏感性因种属、性别、年龄及营养状况不同而有很大的差异 比较敏感的动物为雏鸭、雏鸡和小猪等 奶牛，牛奶中产生黄曲霉M1 * 呕吐毒素（DON） 由禾谷镰刀菌属产生 存在玉米、小麦、大麦、燕麦等中 引起食欲减退或废绝、呕吐等 猪对DON最敏感，家禽次之，反刍动物耐受最强 一般＜ 500ppb不会出现问题， ＞ 1000ppb产生适口性不佳 * 赤霉烯酮（ZEN） 由禾谷镰刀菌属产生 存在玉米、小麦、大麦、燕麦等中 具有雌激素的作用，搅乱内分泌，表现为阴户红肿，比正常情况下大3-4倍 对猪最为敏感 一般来说， ＜ 100ppb问题不大， ＞200ppb即引发明显的假发情或母猪流产的症状； * 油 脂 特性 油脂是一种高能量的饲料，一般为甘油三酯 消化能:8000Kcal/kg，是高品质鸡料的保证 应用 豆油：用于乳猪料、小鸡料中 猪油：用于鸡料、中大猪料中 注意 脂肪酸价过高会影响吸收，并影响肉鸡着色 市场上的油脂质量比较混乱，禁用没有资质厂家的油 * 蛋 白 质 饲 料 * 蛋白质饲料 粗纤维（CF）＜18%； 蛋白质（CP） ＞ 20%； 植物豆类、饼粕、动物性饲料、糟渣类； 豆粕、花生粕、棉粕、菜粕、羽毛粉、肉骨粉、鱼粉、高油脂低蛋白粉、DDGS、啤酒糟、玉米蛋白粉。 * 特 性： 大豆浸提油脂的副产品，世界用量最大的植物性蛋白 消化能:3370kcal/kg；CP:43-46% 其氨基酸组成优良，且消化率高，可达到80%以上 相比菜粕、棉粕，其消化率高出不少 分 类： 蛋白为43%、46%和48% 43%的豆粕中含有部分豆皮（CP仅为10-11%，能量也很低) 豆 粕（一） * 应 用 占配方中的比例经常达到15-35% 目前各个公司都有两套豆粕的配方，豆粕一般按蛋白质含量分为43%及46%两种规格 注 意 豆粕的过生（脲酶活性判断胰蛋白酶抑制因子） 豆粕的过熟（蛋白溶解度判断氨基酸是否被破坏） 豆 粕（二） * 特性： 分国产鱼粉与进口鱼粉，国产鱼粉蛋白及氨基酸含量较低，进口鱼粉两者含量较高 消化能：3000 kcal/kg；CP:56-64%，属于动物性原料中消化率较高的一种原料 氨基酸组成优良，粗脂肪、钙、磷、盐分均较高 应用： 进口鱼粉用于教槽料 国产鱼粉用于乳猪料、母猪料、小鸡料、小鸭料、种鸭料 鱼 粉 * 注意 鱼粉因其价格高，谋取暴利使然，易掺假，检测鱼粉氨基酸含量，我们公司一般与供货商进行订单式采购。 鱼粉的不新鲜，可能导致其过氧化值偏高，造成利用率低，测其组胺和挥发性盐基氮 鱼 粉 * 特性 主要是肉类分割或副食品加工的副产品，包括动物皮、内脏、骨骼、及部分剔不干净的结缔组织等 代谢能:2800 kcal/kg以上，CP:49-52% 粗脂肪钙磷均较高，我们目前进的货主要来源于澳大利亚 应用 一般用于鸡料中，大约1-2%之间 豆粕、磷酸氢钙的价格一路高涨情况下，其在高能量的肉鸡料配方中使用价值较大 进口肉骨粉 * 原料的营养与配方中的应用 桂林漓源研发部 2015.1.27 * 饲料的成份 水 碳水化合物（淀粉、单糖和纤维） 蛋白质（与氨基酸有关） 脂肪 矿物元素 维生素 * 饲料分类 粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 维生素饲料 非营养性添加剂饲料 * 能 量 饲 料 粗纤维（CF）＜18% 蛋白质（CP） ＜20% 消化能（DE） ＞10.46 MJ/kg 玉米、小麦、高粱、大麦、木薯、米糠、麦麸、次粉、棕榈粕 原料的营养指标 * 原料名称 价 格 消化能 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 色氨酸 苏氨酸 精氨酸 元/kg Kcal/kg ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ ％ 猪料玉米(2级) 2.55 3390 7.8 3.4 1.4 0.230 0.150 0.150 0.060 0.290 0.370 豆粕46% 3.1 3460 46 1.5 4 2.870 0.650 0.700 0.620 1.780 3.510 猪料小麦 2.75 3390 13