发酵工程讲课..pptVIP

发酵工程在医药研究和生产中的应用 ?1　微生物发酵工程与医药 1.1　抗生素的微生物合成 抗生素原指微生物产生的、能在低浓度杀死或抑制细菌或真菌等微生物的物质，也包括天然产生的抗生素经化学方法改造所得的半合成抗生素，并且将能抑制肿瘤、原虫等微生物产物也归入抗生素类。抗生素的化学结构种类繁多，主要有糖类、肽类、蛋白质类、核苷类、多烯类、多醚类、内酰胺类、大环内酯类、四环类、安莎类等。抗生素主要用于治疗微生物感染和抗癌。 目前，已找到的抗生素有数千种，其中具有临床效果并已利用发酵法大量生产和广泛应用的多达百余种。在已发现的抗生素中，由真菌产生的约占13％，由地衣产生的在1％以下,由细菌产生的约占12％，由放线菌产生的约占67％。在放线菌所产生的抗生素中，约90％是由链霉菌产生的。 临床主要应用的抗生素 头孢菌素类抗生素 已发展到第四代，主要研究动向是提高抗革兰阳性菌、铜绿假单胞菌和厌氧菌活性。对金葡菌等革兰阳性球菌的作用强于第三代，对头孢菌素酶（AmpC）的稳定性也优于第三代，因产AmpC酶而对第三代头孢菌素耐药的肠杆菌属、柠檬酸菌属、普罗菲登菌属及沙雷菌属仍对第四代头孢菌素敏感； 碳青霉烯类抗生素(亚胺培南/西司他丁、美罗培南和帕尼培南/倍他米隆) ?抗菌谱最广的一类β-内酰胺类抗生素，抗菌活性强，对β-内酰胺酶（包括产ESBLS和AmpC酶）高度稳定。对铜绿假单胞