中药煎煮方法创新.pptVIP

中药煎煮方法 赵志英 意义 中药汤剂是最为常用的一种制剂形式，汤剂质量的优劣直接关系到临床的治疗效果，因此我们必须掌握中药汤剂的正确煎煮方法，从而最大限度发挥其治疗效果。 煎药程序 煎药器具 煎药用水 煎煮火候 煎前浸泡 煎药时间 煎煮次数 煎药量 入药方法 煎药器具 以砂锅和陶罐为最好 砂锅：普通砂锅、紫砂锅 玻璃容器、搪瓷容器(完好无损的)次之 禁忌：铁锅、铜锅、铝锅和锡锅不能用来煎药。 禁忌原因 中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。”如铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥;铝与有机酸反应，形成化合物被人体吸收后蓄积在肝、肾等组织中对人体造成损害;铜器受热易氧化生成对人体有害的铜绿。这些都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。 煎药用水 水质同样会对中药的药效产生影响。对煎药用水，历代名医均有严格要求，如李时珍将煎药用水就分为雨水、露水、雪水等5种，这些水都是天然的蒸馏水，比普通的泉水、河水、井水的硬度小，更纯净，能最大程度地减少对药物有效成分的影响。 目前以清净无杂质的河水、井水或自来水为宜。 矿泉水 许多家庭都在用装有大桶装的矿泉水，但对于煎药来说，矿泉水却不是一个好选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子，例如钙等，它们对中药发挥药效也是有一定影响的。 煎药