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人参 Radix Ginseng 原名蓡。“蓡，药草，出上党，祲者也”。 有大补元气，补脾益肺之功。 不宜与茶同服。反藜芦。 2005年版药典将人参叶、红参单列。 一、植物来源： 五加科人参属植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根。 依生长环境分园参、山参。 林下参：又称之“籽海”。为播种在山林野生状态下自然生长的人参。 二、采收加工及商品规格： （一）园参 1、采收时间：以5－6年生的人参质量最好。 2、商品规格：“水子”或“水参”。 ①生晒参； ②红参； ③白参（糖参）。 （二）山参： 挖取时不使支根和须根受伤，加工成全须生晒参或白参。 三、性状鉴别： 顺直体； 横体； 参体； 参腿； 参须； 珍珠疙瘩（点）； 雁脖芦、圆芦、马牙芦； 芦头； 芦碗； 艼、枣核艼。 （一）药材： 1、生晒参： 主根 支根2－3条 须根：偶有不明显的细小疣状突起。 顶端根茎习称芦头，具不定根（艼）和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗）； 断面淡黄白色，有明显的棕黄色环纹，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。 气特异，味微苦、甘。 2、红参：表面红棕色、半透明。断面平坦、角质。 3、糖参：表面黄白色，质较重，参体和参腿上常有糖样结晶。味甜。 4、生晒山参： 主根粗短，上端有紧密深陷的环状横纹，习称“铁线纹”。芦头细长，与主根等长或更长；有“枣核艼”；参腿2－3支，须根细长