检验员基础资料理论鉴定要点..ppt

第一章职业道德及相关法律 掌握鉴定点： 一、职业道德 选择题 例：职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求 的{A}、道德情操与道德品质的总和。 （A）道德准则（B）道德细则（C）道德规则（D）道德法则 职业道德及相关法律 判断题 例： 1、职业道德是人们在履行本职工作中所遵循的行为准则和规范的总和。(√ ) 2、职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和。(√) 职业道德及相关法律 2、职业守则： 职业道德及相关法律 二、相关法律 第二章化学基础知识 掌握鉴定点： 物质的组成 化学基础知识 有机化合物的分类 （中级） 第三章食品检验基本知识 掌握鉴定点 一、常用玻璃器皿 食品检验基本知识 二、通用仪器 食品检验基本知识 三、化学试剂 食品检验基本知识 四、法定计量单位 食品检验基本知识 五、专业用仪器 马弗炉的使用方法 食品检验基本知识 五、专业用仪器 第四章误差与数据处理 掌握鉴定点 一、测量误差 误差与数据处理 二、原始记录与数据处理 误差与数据处理 三、检验报告 第五章标准化与样品预处理 掌握鉴定点 一、标准化基础知识 二、常规样品的制备 样品的合理组批 样品的抽样依据 样品的抽样方法 样品的抽样数量 抽样工具的准备方法 样品的标识目的 样品的分