一种快速检测产黄曲霉毒素菌株的方法.pdfVIP

维普资讯 OODANDFERMENTAT10NINDUSTRIES 一 种快速检测产黄 曲霉毒素菌株 的方法 许艳丽 ，鲍 蕾 ，雷质文 ，汪东风 ，梁成珠。 1(中国海洋大学食品科学与工程学院，山东青岛，266003) 2(山东出人境检验检疫局 ，山东青 岛，266002) 摘 要 甲基化p一环糊精 (MI3-cyd)可以增强黄 曲霉毒素 的荧光强度 ，普通霉菌培养基 中添加 M#cyd，产黄 曲 霉毒素的菌株接种在这种培养基上 28℃培养 5d后 ，在 365nm 的紫外灯下观察，若菌落周 围有蓝紫色荧光 即 为产黄 曲霉毒素菌株 ，产毒菌株经过产毒培养 、毒素提取 、高效液相色谱检测等一系列试验证 明，这种方法可 以 有效地检测 出产黄 曲霉毒素菌株。 关键词 产黄 曲霉毒素菌株 ，环糊精 ，荧光，高效液相色普 黄曲霉毒素 (aflatoxins)主要是 由黄曲霉和寄生 CGMCC3．3156；赭 曲霉 ：CGMCC 3．4411；