共轭亚油酸对肉的营养重分配和免疫强化作用研究.pdf

摘 要 本试验研究了不同添加水平的CLA对艾维因肉鸡的营养重分配作用以及对肉 鸡生产性能、体内脂质代谢、免疫功能以及腹脂和胸腿肌脂肪酸组成的影响，并 进一步探讨了其作用机理。试验选用健康、体重接近的艾维因肉鸡360羽(公母 O％、O．5％、 只鸡，进行为期49天的饲养试验。5个处理组中纯CLA含量分别为CLA 1．O％、l_5％、2．O％(CLA油中纯CLA含量为80％)。具体分组情况如下： III组(1．00％CLA添加组) 用1．25％cLA油取代基础日粮相应比例的豆油 Ⅳ组(1．50％cLA添加组) 用1．875％cLA油取代基础日粮相应比例的豆油 V组(2．oo％cLA添加组)：用2．50％CLA油取代基础同粮相应比例的豆油 试验结果表明： 1)、cLA具有一定的营养重分配作用，能降低腹脂率，提高肉鸡胸腿肌比率，并同 。时增加胸肌中脂肪含量和蛋白质含量，改善肌肉品质。血液生化结果表明：CLA 的营养重分配作用可能是通过影响肉鸡体内生长激素、胰岛素和甲状腺素的分泌 而实现的。 2)、cLA对肉鸡体脂组成的影响实际是增加肉鸡体脂中饱和脂肪酸和cLA的含量(p ● O．05)，这表明CLA可能具有一定的抗动脉硬化功效。但仍需进一步试验证明。 3)、在肉鸡的整个生长期内，适量添加cLA能够提高肉鸡的平均重、平均日增重 ，加水平达2％时，在肉鸡的生长前期(O一35d)，明显降低了肉鸡的采食量和平均同 增重(pO．05)，抑制了肉鸡的生长。尽管在生长后期当肉鸡适应日粮之后，能 显著提高平均同增重(pO．05)，但由于肉鸡前期生长受到过度抑制，因而影响 了整个生长期的生长。 4)、免疫指标测定结果表明：cLA能够促进免疫器官发育，增强肉鸡体液免疫和细 胞免疫功能。 5)、根据以上结果，建议在肉鸡曰粮中添加1．O％CLA。 关键词：cLA、肉鸡、营养重分配作用、免疫功能 A onnutritional and study repartition in CLAbroilerchickens ef托ctsof ABSTRACT effbctsdi仃brem toexamine也eof The conducted ex口eriment、vas conjugated 1inoleic onnutrient metabolism， perfoⅡnance，lipid acid(CLA)levelsrepartition，gro、Ⅳth of acid in f址and muscle compositionbelly breastth碴h immunitycompetence，fhtty ofCLAon Avainbmiler to thefhnctionmechanism c