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* 市场开发策略与开店计划开店基准与市场分析 2009/10/14 * 开店基准 * 开店基准建立 城市基准 一个城市该具备什么基本条件才能达到可以开店的标准，如人口数、收入等指标。 商圈基准 店铺该开在什么商圈才会成功，是商场？是商业街？还是写字楼？ 门点基准 租赁的门点必须具备什么条件才是合适的呢？面积、面宽、楼高…… 上述的城市、商圈、门点的开店基准必须在做市场分析以前依品牌的定位、过去开店的成功及失败经验建立起来。 同时，上述的基准随着品牌的发展与时间的推移也必须做修正。 * 必要指标： 1.地级市（含）以上； 2.城镇居民人均可支配收入15000元以上； 3.城市GDP第三产业占比40%以上。 参考指标： 1.肯德基开店数； 2.必胜客开店数。 RBT城市指标=（市区常住人口/30万）*（可支配收入/15000）*（第三产业占比/40%） *市区常住人口：指该城市市区各区合计的常住人口数，不含该市城郊的各区、县级市、县、镇，可参考各市政府的官方网站。 *各项指标均以最新一年公布的数据为准。 城市基准 * 商圈定义 开一家赚钱的店的成功要素，有三点，即：Location—（城市）； Location—（商圈）； Location—（门点）。即就是确定城市后还要进行商圈确定，商圈的好坏直接影响到餐厅的业绩。通过商圈调查，可以预估餐厅的营业额，包括商圈范围内的人口数、消费水准、流动人口量、预估竞争店或参考店营业额等指标。通过实地评估，就店址的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、方便性、能见度等，判断该门点是否适合开店，这样才不致因为盲从而贸然开店。 商圈，意指城市中居民、上班的人群购物或活动，且人流量较大，商店集中扎堆的地段或区块。例如上海的淮海路、徐家汇、中山公园等就叫商圈。 一般而言,商圈内的商业营业面积愈大,各种业态愈多,则其聚客力愈强,人潮也就愈大。此外居民或上班族群等来此的方便性，也是影响人潮的关键因素，也就是说，该商圈的较近距离内生活的人愈多，该商圈的人潮就愈大。 * 商圈分类 城市商业街 全市性的主要大街贯穿其间，云集着许多著名的百货商店和各种专卖商店、豪华的大饭店、影剧院和办公室大楼。这是全市最主要的、最繁华的商业区，在一些较小城镇，中央商业区是这些城镇唯一的购物区。 社区商业街 城市居民区商业街的顾客，主要是附近居民，在这些地点设置是为方便附近居民，就近购买。另外写字楼或学校集中的区域及开发区等的商业街也是归类于社区商业街。 零售商场 零售商场指的是购物中心，百货公司及大型综合超市等大型商场，一般营业面积都在一万平米以上，满足消费者一次购足的需求，在此类商场内开店是很好的选择。 交通枢纽的商业街 它是大城市的次要的商业街。这里所说的交通要道和交通枢纽，包括火车站外围、地下铁道的大中转站等。这些地点是人流必经之处，在节假日、上下班时间人流如酣；店址选择在这些地点就是为了方便来往人流用餐休息。 封闭通路 机场、车站、大型游乐园、旅游景点等，因交通或旅游形成大量人潮的地方，通常外食的需求很大，且多只能在该封闭空间内消费，所以也是很好的选址。如北京机场、北京火车站内、深圳世界之窗、九寨沟等。 仙踪林适合开店的商圈为： 快乐柠檬适合开店的商圈为： * 商圈基准 城市商业街 社区商业街 零售商场 购物中心 百货公司 大型综合超市 * 门点基准 使用面积 楼层 面宽 楼高 技术条件 * 市场分析 * 城市基本指标分析 根据已设定的城市基准制作市场分析表 按省市别分别收集各省各市的相关信息填写市场分析表 市场机会（家）：指的是该城市还有开几家店的空间。可暂不填写，待做好城市商圈规划后再填。 以上是城市基本指标的分析，可以经由收集次级资料来完成，并不需要到每个城市实地调查。 根据RBT城市指标，可以把城市分成A、B、C、D四级（或三级也可以）。 * 城市基本指标分析表 序号 城市名 行政级别 市区常住人口(万人) 城镇居民人均可支配收入(元/年) 第三产业GDP占比 参考店(家) RBT城市指标 仙踪林(家) 市场机会（家） 肯德基 必胜客 已开店 筹备中 合计